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马蹄炖羊肉怎么做

更新时间:2024-02-24 01:35:59

1:马蹄炖羊肉怎么做

  1、主料:羊肉(肥瘦)500克。

  2、辅料:荸荠30克,香菇(鲜)50克,枣(干)35克。

  3、调料:姜5克。

  4、羊肉放在大热水中泡过,去其血水,放清水中冲洗。

  5、马蹄(荸荠)去洗净。

  6、红枣去核;冬菇浸软去蒂。

  7、将各料放入炖盅内,加入冷开水约一杯半,盖上盅盖,隔水炖三小时左右,调味即成。

2:韭菜炒羊肉怎么做

  1、材料:羊肉300克、韭菜50克、姜末、蒜末、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

  2、将羊肉清洗干净,切成薄片待用;韭菜择洗干净后切小段待用。

  3、将炒锅置于火上,倒入色拉油烧至六成热时,放入姜末、蒜末炒香,然后倒入羊肉片、料酒翻炒至九分熟时,倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟,淋上香油即可。

3:羊肉怎么做没膻味儿

  1、萝卜去膻法:将白萝卜切成大块,和羊肉放入冷水锅中同煮,水沸腾后即可将羊肉捞出另行烹调。

  2、米醋去膻法:将羊肉切成大块放入冷水锅中,倒入适量的米醋,水煮沸后即可将羊肉捞出另行烹调。

  3、桔皮去膻法:煮羊肉时往锅中放入几个干桔皮,煮沸一定时间后捞出桔皮,闻一下羊肉是否还有膻味,如果还有的话,再放几个干桔皮继续煮十几分钟即可。

4:烩羊肉怎么做

  1、羊肉片300克(把新鲜的羊肉切成长方形条状)。木耳、粉条、大葱、菌类各适量。另备炖过羊肉的高汤。姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料各适量。

  2、制作方法:先把炖过羊肉的高汤煮沸。然后把羊肉片放入锅中,烩至2-3分钟。加入辅料,烩至2-3分钟。加入调料,即可出锅。

5:水盆羊肉怎么做好吃

  1、主料:羊腩肉750克。

  2、配料:香菜。

  3、调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

  4、将羊腩肉洗净,切成粗丝。

  5、坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

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