（一）党参鸽子汤的功效

　　1、党参鸽子汤的功效

　　（1）健脑补神：鸽子有壮体补肾、健脑补神、提高记忆、降低血压、养颜活血的功效。

　　（2）补益脾胃：党参能补益脾胃，治中气不足、脾胃虚弱、吸收消化功能低下、四肢倦怠等症。

　　（3）祛痰镇咳：党参能祛痰镇咳，治肺气亏虚、气短咳喘、言语无力、声音低弱等证。

　　（4）益气生津：党参能益气生津，治热病伤津、气短口渴等证。

　　2、党参鸽子汤的禁忌

　　（1）党参鸽子汤食用过多会因补气太过而伤人体正气，产生燥邪。

　　（2）气滞、怒火盛者禁食党参鸽子汤。

　　（3）中满有火者忌食党参鸽子汤。

　　（4）党参鸽子汤不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

（二）肉桂鸽子汤怎么做

　　1、用料：乳鸽2只，枣（干）5颗，枸杞子2汤匙,茶树菇1小把,党参6根,山药5片,黄芪4片，桂圆10颗。

　　2、枸杞、圆肉（桂圆肉）用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核.

　　3、党参，淮山，北芪（黄芪）用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

　　4、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

　　5、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。

　　6、把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满。

　　7、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

　　8、炖好后，用隔油勺把油撇去再喝。

（三）鸽子汤的副作用是什么

　　1、鸽子汤最大的的副作用是易上火。

　　2、喝鸽子汤的时候一定不要同时食用一些热性食物，因为鸽子汤的热性就比较强，如果同时食用热性食物是可能导致人体上火的。对于体质燥热或者消化不良或是有积食毛病的人来说是不适合食用鸽子肉的，孕妇怀孕中期时也不宜食用这类热性太大的食物，否则容易导致身体发胖。

　　3、另外猪肉忌与鸽肉同食，同食则令人滞气。

（四）白鸽子汤的作用

　　1、美容美颜，强身健体

　　鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

　　2、妇科良药

　　鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。

　　3、促进伤口愈合

　　红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

　　4、防动脉硬化、防贫血

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。