一)刀具除锈用什么方法最好

　　1、某些食品可以除锈。用土豆片或萝卜片加少许细沙末擦洗刀片可去除锈迹。也可把生锈的刀插入土豆中几个小时，取出后再用除锈溶剂进行擦拭，锈迹很快也就能被去除。洋葱亦然，把生锈的刀具不断在洋葱切面上进行研磨，锈迹会不经意间就去除掉了。

　　2、淘米水也能除锈，其酸性可以很好的洗掉刀具上的铁锈。把已经生锈的刀具浸入比较浓的淘米水中，用铁丝球用力擦洗即可。当然一些名贵刀具还是不要尝试这种方法了。

　　3、牙膏除锈。将牙膏挤在刀具锈斑表面，确保能完全覆盖住锈斑，放置三个小时以上，再用抹布擦拭刀具表面。遇到顽固锈斑，需要反复擦拭。

　　4、苏打除锈。对于锈渍不太严重的刀具，可拿牙刷蘸苏打水轻轻擦拭即可。而对于严重锈渍，则需要先用铁丝网擦掉刀表面的锈渍再用苏打水擦拭。

　　5、对于银质刀具锈迹，用牙膏擦即可光亮如新。而极易氧化生锈的铜制刀具，可用160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸子和在一起，倒入50克醋，调成浆糊一样，涂在铜表面上，吹干后，铜锈即可脱掉了。

二)大规模钢材除锈用什么方法

　　1、方法一：人工除锈

　　采用人工使用刮刀、钢丝球、砂布等工具对生锈钢筋进行处理，但劳动强度大，除锈质量差，且该法不适用于大面积进行除锈，只有在其他方法都不具备的条件下才能局部采用。

　　2、方法二：化学除锈（亦称酸洗除锈）

　　利用酸洗液中的酸与金属氧化物进行化学反应，使金属氧化物溶解转变成氯化铁或者硫酸铁，以达到除去钢材表面的锈蚀和污物的目的，且在酸洗除锈后一定要大量清水清洗并钝化处理；它所形成的大量废水、废酸、酸雾造成环境污染。如果处理不当还会造成金属表面过蚀，形成麻点。

　　3、方法三：机械除锈

　　一般是通过动力带动圆盘钢丝刷高速转动，轻刷钢筋表面锈斑，且对于直径较小的盘条钢筋可以通过调直自动清理。除此之外喷砂法除锈也是一个不错的除锈方法，利用空压机、储砂罐、喷砂管、喷头等设备，利用空压机产生的强大气流形成高压砂流除锈，适用于大量除锈工作，且能达到较好的除锈效果。

　　4、方法四：火焰除锈

　　火焰处理法火焰处理法是利用气焊枪对少量手工难以清除的较深的锈蚀斑，进行烧红，让高温使铁锈的氧化物改变化学成份而达到除锈目的。使用此法，须注意不要让金属表面烧穿，以及防止大面积表面产生受热变形。

三)姜薯用什么方法储存最好

　　1、收获后暂未出售的薯块可短暂地置于向阳或干爽的高处，未售的最好采用留地待收的保藏法。将姜薯放在阴凉干燥的地方，上面放些干禾遮住，防止水份挥发，这样可以较长时间存放。

　　2、姜薯极不耐贮藏，更不耐运输，不少主产区的农民外出租地种植，就地种植，就地供应，避其弱点。为了拓宽其利用途径，食品加工企业用以制成糕品、姜薯酥等耐藏耐运的食品，提升其附加值。