牛百叶怎么清洗才不臭

更新时间：2024-04-28 04:07:03

（一）牛百叶怎么清洗才不臭

　　1、新鲜牛百叶在冷水中浸泡约20分钟，捞出控干水分。将牛百叶翻过来，撕开白色上面的那层薄膜。用工具去除上面的肥油，在百叶上放三五勺食盐和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓几次。用清水冲洗干净，直到异味清除，最后再用清水冲洗干净所有杂质，切成块即可。

　　2、牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。

　　1、首先新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，然后进行第一个步骤——放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，那么龙虾吃起来会有点骚味。这个步骤非常重要。

　　2、然后就是用刀柄将龙虾头拍昏了，将龙虾头和身体分开。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行。

　　3、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线，然后取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，从虾肚子的两边剪开，用小刀拨出虾肉放入冰水中。

　　4、将龙虾肉用冰碎简单清洗一下，再做刺身或者是烹制食用。

　　5、在加工龙虾时，两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。虾头可以用来熬粥，虾尾则可以用来摆盘装饰。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。

　　6、澳洲龙虾就这样清洗整理干净了。

　　1、柠檬水去水垢，准备一个柠檬将其切碎然后放在水壶中和水一起烧开，让它在开水中浸泡一段时间再全部倒掉。

　　2、白醋去水垢，水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，与白醋发生反应。往水壶中放入白醋，然后加满水烧开放置一小时左右，然后刷洗干净即可。

　　3、小苏打水去水垢，放1小匙小苏打，加水烧沸几分钟，这样水垢就被除掉了。