最简单的包饺子手法

更新时间：2024-04-28 01:29:49

（一）最简单的包饺子手法

　　1、食材：饺子皮适量，肉馅适量。

　　2、首先把肉馅放入饺子皮内。

　　3、把饺子皮往中间捏紧。

　　4、把一端向中间弯起来捏紧。

　　5、把另一端也用同样的方法向中间捏紧。

　　6、最后饺子包好了。

　　7、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

　　1、提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。

　　2、在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。

　　3、将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。

　　4、将准备好的面粉倒入充分搅拌后的蛋液和黄油里面，揉成面团，用保鲜袋装好，放冰箱里面冷藏一小时左右。

　　5、冷藏一小时后，取出面团，根据自己的喜好揉成不同形状的小面团。

　　6、揉好后装盘，放入烤箱上下火调至180度，15分钟后取出即可。

　　材料：三千克新鲜的芥菜，两百克盐，适量的淘米水，一个干净的无油的坛子或者塑料桶。

　　1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒制，晒到芥菜的叶子脱水以后起来。

　　2、把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，这时一定要用手把芥菜与盐调匀，腌制四五个小时以后就要用手来回的揉搓芥菜，揉出的黑水去掉不要。

　　3、把芥菜揉软以后，颜色会变得略深一些，再把它放入到坛子中，然后把淘米水入锅煮开，降温以后倒入到坛子，一定要没过坛子中的芥菜。

　　4、把坛子密封起来，放在阴凉的地方腌制，过七天以后，芥菜的颜色就能变黄甚至有些透明，这时芥菜酸菜已经发酵完成，想吃时随时取出食用就可以，不过平时取食芥菜酸菜时，筷子上一定不能带油。

　　1、把高筋面粉划成一个圈，中心留有空位，加入水和白糖搅拌均匀；

　　2、然后加入酵母和盐搅拌再后加鸡蛋继续搅拌；

　　3、搅拌之后与高筋面粉揉成一个球体，再用木棍摊成披萨的圆形形状，然后用叉子戳满孔；

　　4、让面团发酵呼吸一小时之后，铺上你喜欢的辅料，再放上芝士丁，拿进烤箱烤10分钟就可以了。