(1)微波炉加热原理是什么

　　1、当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。

　　2、以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

(2)微波炉怎样做粉蒸排骨

　　1、材料：排骨500克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等。

　　2、制法:500克排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。

　　3、用装微波饭盒装入和好的排骨，加一点水，盖上盖，微波炉20分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

(3)微波炉烤蛋糕

　　1、用料：鸡蛋1个；白糖20克；低筋面粉80克；牛奶40克；纸杯2-3个。

　　2、低筋面粉过滤，排除面粉的脏东西。

　　3、加入16克绵白糖，普通的也可以。

　　4、加入40克牛奶。

　　5、鸡蛋、蛋清分离，蛋清一定放到无油无水的碗里。

　　6、鸡蛋放到面粉糊里搅拌无颗粒。

　　7、蛋清加20克白糖打发。打发到有提尖就好。

　　8、打发后的蛋清分三次放入蛋黄。

　　9、1/2放入杯子放入微波炉5分钟左右即可，但是每个微波炉的火力不一样，大家按照自己的时间进行调整。

(4)纸袋子可以放到微波炉里面加热吗

　　1、不可以。纸袋子的燃点很低，达到一定温度会自燃，导致事故发生。有些劣质的纸袋子放入微波炉后会产生火花，然后爆炸，严重的话微波炉也会严重损坏或者直接不能用了。

　　2、纸袋、塑料袋、报纸都不可以放进微波炉加热，高温可能会导致纸袋被点燃，致使炉内起火，高温也可能会使上面的涂层融化，进入食物中。铝箔一类的金属物质也不可以放入微波炉中，高温下容易着火。

　　3、一次性塑料容器不可以放入微波炉，例如酸奶、黄油或者奶油的盒子。一次性塑料容器不耐高温，将其放到微波炉里会因为不能承受高温而变形或者融化，塑料盒中的化学物质会渗透到食物中。除盒子标注可加热的塑料容器之外，其他塑料容器均不可放入微波炉加热。

　　4、不锈钢制品不可放入微波炉加热，保温杯和保温餐盒中有不锈钢夹层不可以放入微波炉中加热。带有金属装饰的盘子也不可以放入微波炉中，金属遇热会产生反应，损坏微波炉以及瓷制器皿。

　　5、完整带壳的鸡蛋和没盖盖子的番茄酱不可以放入微波炉中加热，因为高温下鸡蛋和番茄酱会膨胀从而爆炸。微波炉也不可以空转，空的微波炉持续工作会导致微波炉爆炸。