1.孕妇可以喝鸽子汤吗

　　1、怀孕是可以喝鸽子汤的，孕妇在整个妊娠期间，特别是中晚期，要补充充足的营养才能有利于孩子的生长发育，特别是优质的蛋白质，鸽子汤里面就含有优质蛋白质，可以为孩子提供丰富的营养元素，促进孩子的生长发育。

　　2、在煮鸽子汤的时候，不要去放一些有刺激性味道的配料，比如姜末等等，在饮食上以丰富的饮食为好，不要偏食挑食。

2.做鸽子汤技巧

　　1、食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。

　　2、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。

　　3、姜切片，枸杞洗净待用。

　　4、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。

　　5、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。

　　6、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。

　　7、鸽子汤盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。

3.产后鸽子汤的做法

　　1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

　　2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

　　3、鸽肉闷血后切块待烧。

　　4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

　　5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

　　6、加入开水，把姜片汤烧开。

　　7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

　　8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

　　9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

　　10、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用

4.鸽子汤的炖法

　　1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。

　　2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

　　3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

　　4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。

　　5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

　　6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

　　7、炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。

5.儿童鸽子汤的做法

　　1、鸽子汤特别的滋补，不管是小孩还是老人，还有家里有病人的，还有产后妇女都很适合喝这个汤呢，进入冬天了煲这个滋补的鸽子汤给宝宝和家人喝，是不错的选择呢，党参北芪都是补气养血的，很强身的中性药材，跟鸽子煲的汤很甘甜好喝呢。

　　2、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下

　　3、准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞

　　4、准备红枣和蜜枣

　　5、把药材清洗干净

　　6、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中

　　7、加入清洗干净的药材和红枣

　　8、加入适量瘦肉丝

　　9、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时

　　10、关火加盐调味即可