1、准备食材：山药1段，蓝莓酱少许，山药清洗干净
2、锅中烧水，水开后，把山药去皮后切段，倒入锅中焯5分钟左右
3、然后立即捞起放入冰水中过凉
4、将山药整齐的码放在盘子中
5、山药上放入蓝莓酱即可
1、山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。用清水泡洗山药块，沥干水分。
2、拍上少许生粉。锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
3、盘内抹少油防粘，另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3，小火不停的搅动。待糖溶解，继续搅拌。
4、待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）迅速放入炸好的山药块。关火翻炒均匀即可。
1、用料：山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个。
2、山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟。
3、蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用。
4、把蛋黄捻碎。
5、20分钟后，把蒸好的山药取出。
6、用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀。
7、碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具。
8、用心形模具把山药泥压成型。
9、压好的心形山药摆盘。
10、把蛋黄碎撒在山药泥上。
1、山药豆清洗干净放在锅里煮熟，把煮熟的山药豆连水一起倒入料理机。火龙果半个切块也放入料理机里，倒适量的淡奶油，启动机器即可。
2、这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。 红心火龙果是火龙果里的稀少品种,它的果实中富含了一种特殊的成分——花青素， 热量低，甜度好，而且能够改善肠胃功能。含有的花青素还能够抗氧化和衰老，是爱美女士的水果。而且，雪白的山药和魅惑娇艳的红心火龙果，构成了一副生动的中国画“踏雪寻梅”，很养眼哦！
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