鱿鱼须怎么清洗

更新时间：2024-04-27 19:36:38

(一)鱿鱼须怎么清洗

　　1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。

　　2、取出腹中的软骨。

　　3、剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。

　　4、剥下皮。

　　5、剪下头部的内脏。

　　6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。

　　7、剥去头部皮膜。

　　8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。

　　9、用水清洗干净即可。

　　1、我们平时如果要清洗莲藕的话，需要先把莲藕放入水中将它的外皮清洗干净，然后再把莲藕捞出来并把它切成片状，这个时候我们就可以看到莲藕的孔里面的脏东西了。

　　2、清理莲藕孔里面的脏东西可以准备一个棉签，然后用它把每片莲藕的孔都处理干净。如果觉得这样的方法麻烦的话，也可以把切好的莲藕放入加了食盐、白醋的水中浸泡。

　　3、等莲藕放入这个水中浸泡了大约三分钟左右之后我们就可以把莲藕的捞出来，最后再把莲藕放入流动的清水下面冲洗，这样也能将里面孔里的脏东西洗干净。

　　1、车厘子放入盆中，加入适量温水，放入一把面粉，用手滑动，使面粉溶于水中，泡20分钟左右。

　　2、也可以放入一小勺小苏打，使小苏打溶于水中，泡10分钟左右。

　　3、用清水冲洗车厘子。

　　4、最好用流水冲洗，直至水清。

　　5、洗好的车厘子，控干水分，装盘了。

　　1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面)，再加入1/2茶匙食盐，然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟，再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。

　　2、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。

　　3、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面，再用流动的水冲洗干净玉米粉，羊肚就清洗干净了。

　　1、猪肝：猪肝买回来是时候通常有一种特殊的异味，闻着让人感觉很不舒服。在烹制猪肝前，我们把找一些牛奶来，大概放猪肝进去没过猪肝一点就行了，我们把猪肝置于牛奶里面侵泡3~5分钟左右，即可把猪肝上面的异味给消除掉。

　　2、猪腰：首先我们把买回来的猪腰给剖开，切掉里面白色筋膜那些部分，处理完筋膜我们把猪腰子放到水里，这时我们用手用力的抓猪腰子把里面的血液尽量给挤干净，然后切成大块，加料酒在热水中烫一下，加入白醋，胡椒粉拌匀腌一会，再用清水冲洗干净，去腰子的异味就大功告成了。