1、牛肉粥:
(1)食材:粳米、牛肉、葱段。
(2)牛肉洗干净剁成肉末,粳米淘洗干净备用。
(3)锅中倒入清水烧开,将葱段、牛肉末煮沸,将葱捞出,倒入梗米,熬煮成粘稠粥状,加少许食盐调味即可。
2、菠菜牛肉粥:
(1)食材:牛里脊、菠菜、大米。
(2)牛肉切成小块,用搅拌机打成肉蓉,菠菜洗净,入沸水焯水,捞出过凉切成段,放入搅拌机打碎。
(3)大米淘洗干净,放入锅中加水煮沸。
(4)加入肉蓉不停搅拌煮熟,再加入菠菜碎,搅拌均匀,再次煮沸即可。
3、香菇牛肉小馄饨:
(1)食材:香菇、牛肉、馄饨皮。
(2)牛肉洗净,切成小块,香菇自干净切小块,与牛肉一同放入搅拌机中搅碎。
(3)用少许食用油搅拌调味,可加少许清水,让馅料更加软烂,搅拌均匀包成馄饨。
(4)锅中入水,煮至馄饨全部飘起来即可。
1、将准备好的牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小。
2、放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制。
3、铺锡纸摆盘,1斤牛肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘。
4、180度预热10分钟,放入腌制好的牛肉开启热风功能,烤20分钟。
5、烤完后等待预热散尽后将烤干的牛肉拿出来。
1、牛肉洗净挤干水切成薄片,放生粉、盐、料酒抓匀,放少于食用油,抓匀腌制半小时。
2、青椒洗净滚刀切块,大葱、姜蒜切片备用。锅里放油,油热后将牛肉倒入翻炒,变色后出锅备用,锅里放油,爆香姜蒜。
3、放入黄米椒爆炒,放入青红椒,调入适量盐略炒,倒入牛肉翻炒,加鸡粉、生抽炒匀即可上盘。
新鲜程度不同,新鲜的更营养。有条件的情况当然首选新鲜牛肉。冷冻是阻碍细菌的繁衍而不是阻止细菌繁衍。当肉被冷冻后。各种细菌的传播速度明显降低,但不是停止,所以肉还在漫漫的变质。
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