一)洗螃蟹最简单的方法

　　1、白酒醉蟹法：

　　把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。

　　2、温水烫蟹法：

　　把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。

　　这种方法最需要注意的是控制好水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，而水温太高则会让螃蟹的脚脱落。具体操作时可以用手来试温，把手放在到里时如果感觉有点热但不怎么烫手，这个温度就刚好是45度左右。

二)墨鱼干最简单的做法

　　1、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

　　2、洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

　　3、墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许老抽上色，加生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。

三)最简单的拌面酱汁

　　1、准备一个小碗,放入蒜蓉香辣酱(有蒜的香味)。

　　2、再放入风味豉酱(这里面还有香油的香味)。

　　3、加入生抽(这里就不用放盐了,因为三种酱料里面都有盐)。

　　4、倒少许白糖,可以提鲜。

　　5、葱15克切成段,加入少许油,一直到葱出香味(如果觉得费事,可以直接倒些香油就可以)

　　6、倒入酱汁中,别忘记再放些熟芝麻,这个酱汁就做好了。

　　7、锅里可以直接放些水,过会儿,就可以下面条了。

　　8、水开后,倒入面条。

　　9、稍煮一会儿,用筷子拔散面条,水开后再次淋少许水,水再次开了面条就好了。

　　10、将面条放在小碗中(如果喜欢吃凉的,就过一下凉白开)。

　　11、按自己口味加入酱汁就行了。

四)粿条怎么煮是最简单最好吃的

　　1、食材：粿条两人份，瘦肉适量，虾仁适量，青菜适量，鸡蛋两个，盐少许。

　　2、锅中下足量的水，大火烧开，期间我们来准备食材，两个大碗备好，瘦肉切片，虾仁泡水，青菜洗净备用，两人份粿条备用；

　　3、锅中水烧开了，下粿条；

　　4、水再次烧开，粿条便熟了，用平底漏勺捞起粿条，控干水分，分别盛在两个大碗中；

　　5、锅中水正在沸腾，这时，敲入两个鸡蛋，便是白煮蛋了。

　　6、等鸡蛋浮起，也就是熟了，再依次下瘦肉，虾仁，煮熟；

　　7、水再次烧开后，下青菜，煮熟后下盐，关火；

　　8、用汤勺把锅里的汤舀到放有粿条的大碗即可开吃。

五)杯子蛋糕的做法最简单

　　1、鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。

　　2、准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。

　　3、蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。

　　4、玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。

　　5、烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。

　　6、把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁。

　　7、把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦。