①挑选水蜜桃最佳方法

　　1、要挑新鲜的桃：在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。

　　2、选桃要看形状：尽量挑选形态偏圆的桃，形状偏长的桃不能要。

　　3、选桃看软硬：软桃水份大，也会更甜一些。

　　4、选桃最重要的是要看颜色：红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

　　5、看外观：成熟的水蜜桃略呈球形，表面还裹着一层短短的白色绒毛。

　　6、看颜色：成熟的水蜜桃果实诱人，白里透红。

　　7、闻香气：放在鼻下闻，能闻到一股淡淡的桃香，芬芳宜人。

②水蜜桃罐头的制作方法

　　1、把选好的桃子洗净，控干水分；

　　2、去掉桃核，用刀划两半，用两手一拧就开了用小勺挖去桃核；

　　3、把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮；

　　4、把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再冲洗一遍；

　　5、烧开水，水开后将处理好的桃瓣到入锅中，水和桃的量要适当；

　　6、瓶里糖放好，适量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根据自己口感放，调甜度；

　　7、桃放入锅里，开锅了就可以往瓶里装了；

　　8、不要装的太满，稍微留点距离，拧紧盖子，倒扣放着，凉了后，盖子自然就热胀冷缩了；

　　9、凉了后，把瓶子正着放到阴凉的地方。虽时都可以吃了，放几天后更好吃。亦可长其保存。

③半个水蜜桃怎么保存

　　1、把水蜜桃放在阴凉的地上或者桌子上，用保鲜膜包住，尽量平铺着放，不要堆叠，不然会加快水蜜桃成熟，引起腐烂，这样一般都可以保存3-5天。

　　2、冷冻保存法：将半个水蜜桃用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内，一般可以存放7-15天。

　　3、注意：水蜜桃冷冻保存的时候一定不要清洗，因为桃子洗过之后会损伤表皮绒毛，这样放进冰箱的话，桃子表皮会变黑了。

④家庭自制水蜜桃酒的方法

　　1、食材准备：水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄。

　　2、轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。

　　3、依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶，并加以密封。

　　4、静置阴凉处约三个月后，将酒过滤并装入新的瓶子，再封口保存。如果使用低度数的酒，则需要冷藏。

⑤摘水蜜桃技巧

　　1、采摘人员必需身穿长袖衣服，涂好防晒霜。

　　2、女生最好不穿高跟鞋。一方面由于采摘的现场都是比较坑洼的泥土地，如果穿高跟鞋容易塌陷进去；第二点，因为要走田埂，穿高跟鞋很不方便。

　　3、现场采摘最好准备一个帽子，提前备好餐巾纸。 因为桃子都是在夏天成熟，所以采摘的时候很容易汗流满面，所以餐巾纸是必备之物。