1、大白菜保鲜法:取两片不用的大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实,可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。
2、清水保鲜法:取陶瓷盆放入适量清水,将韭菜用草绳捆好,根部向下放入盆中。盆中的清水没过韭菜根部,即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
3、塑料袋保鲜法:将择好的韭菜捆好,放在稍大一些的塑料袋内,袋口不要封的太牢,最好留一个缝隙,将整袋韭菜立放在地上,这样存放韭菜可使其不干不烂。
4、纸包冷藏法:用纸将未沾水的韭菜包起来,再装进塑料袋中,放在冰箱中冷藏,能保存一周左右。
1、食材:纯牛奶(袋装)2袋,鸡蛋2颗,盐5g,发酵粉5g,面粉10g,食用油视情况。
2、将牛奶和鸡蛋都放到盆里;根据自己的口味,加入盐,如果太淡吃起来会有点油腻。
3、再加入一点油,加入酵母,然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
4、放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。
5、待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。
6、面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁;切成一个个小段子。不过不宜过短或过长。
7、锅内放入适量食用油,等锅底开始冒密集的小泡泡,用一小块面来试验,如果面很快浮起并旋转,这样就是火候可以了,转中火,开始炸油条。一开始放入不要碰,等油条膨胀后再翻面,两面金黄就捞出。
8、用的油不同,炸出油条的颜色也有差别就完成了。
1、先将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁,放在一盆中,放入水搅合均匀,和成面团,盖上薄膜。放20分钟。
2、将红豆或芸豆,煮熟做成豆沙(可以从超市直接买豆沙),加上白砂糖搅拌均匀,再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
3、用和好的面,包入调好的豆沙果仁馅,做成圆球,然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。
4、在拷制前,用刷子在月饼上面刷上一层食用油。
5、先将烤箱预热5分钟,然后再将月饼放入烤箱中,烤制20分钟(200度)。
6、关火,取出考好的月饼,待晾凉后即可食用。
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