（一）洋槐花的功效

　　1、凉血止血。

　　洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。洋槐花对于便血、尿血以及痔血等疾病都有很好的治疗效果，但是我们要注意洋槐花是不能和仙鹤草以及白茅根一起食用，因为这三者一起食用的话，是会对身体咯血的症状不起作用。

　　2、降低血压、预防中风。

　　洋槐花里面含有大量的芦丁，这种物质是可以很好的增加毛细管的抵抗力，可以改善毛细管的功能，增加血管壁的弹性，可以大大的降低我们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

　　3、清肝泻火。

　　由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

　　4、抗炎灭菌。

　　洋槐花里面含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，都可以很好的迅速杀死我们身体血液里面的有害物质，而且可以阻止他们在我们的身体里面流通，预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

（二）煎洋槐花粥

　　1、食材：干槐花8克、粳米50克、小米10克、枸杞8颗、冰糖15克、清水适量。

　　2、准备好食材：槐花，粳米，小米，枸杞，冰糖。

　　3、将槐花清洗干净，放碗里，加适量清水泡2个钟左右。

　　4、粳米和小米淘洗干净，放砂锅里，加适量清水（米和水的比例为1：4），泡上半个钟。

　　5、半个钟后盖上盖子，开大火煮。

　　6、煮开后马上打开盖子，不然会溢出来的。

　　7、这时候关慢火，慢慢地煮。期间偶尔用勺子搅一下，以免粘底。

　　8、煮到粥八九成熟，大约煮30分钟。

　　9、再将槐花连同水一同倒进锅里。

　　10、再搅拌均匀。开大火煮开。

　　11、煮开后再关小火，再煮约15分钟。舀一勺粥看到米粒都胀开了就差不多熟了。

　　12、这时候，放入冰糖。

　　13、再加入枸杞。

　　14、搅拌均匀，大火煮上两分钟。

　　15、关火，让砂锅的余热煨一下。这时候，锅里的粥还在冒泡。

　　16、等到粥不再冒泡的时候，就可以了。

　　17、把粥舀到碗里，就可以慢慢享用了。

（三）紫色的洋槐花能吃吗

　　方法一：此类槐花性凉，具有抗炎、消肿、降压、清热、止血多种功效。所以此类花是可以食用的，但必须采集空气环境较好地区的槐树花，否则花朵受污染的话，食用对身体健康是不利的。

　　方法二：首先是可以把花给采下来，特别是需要注意在太阳底下晒干，一般是可以制作成为糕点吃的。槐花是属于槐树的花朵或者是花蕾。紫色槐花主要是属于一种变异的产品。

　　方法三：把花采来，放在太阳下晾晒一会儿，可以做糕点，饼之类的，清肝泻火，味道不错。槐花为豆科植物落叶乔木槐树的花朵或花蕾。槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。

（四）种洋槐花的方法

　　1、备种：槐落叶后即可引进种根，定植前以沙土埋藏保存，掌握好沙土湿度，既不可让根段脱水干枯，又不可湿度太重而霉变腐烂。

　　2、整地：育苗选择土层深厚、地势平坦、灌排方便、无病虫传染源的沙壤土最好。每667平方米施2500千克畜禽粪肥，或施50千克磷肥和二铵作基肥;用呋喃丹等杀虫剂杀灭地下害虫。地要深翻、整细、耙平，畦宽1米左右。

　　3、育苗：育苗时间南方3月上中旬，北方3月下旬至4月上旬。选择1～2年生直径5～10毫米无病虫害痕迹的光滑根段，剪成5～7厘米长备用。顺畦开沟，沟距50厘米，深度5厘米，然后将根段以30厘米的株距平放于沟内，覆盖细沙土，浇透定根水，盖好地膜，一个月左右即可出苗。

　　4、苗木管理：出苗后及时揭膜浇水，若遇连续阴雨则应注意排水。幼苗期要及时拔草，抹掉侧芽，浅松表土，切勿伤及嫩弱短根。适时防治病虫害，适量施肥，久旱则以清粪水抗旱兼施追肥，促苗生长健壮。

　　5、移栽及管理：槐苗木于当年秋末落叶后或翌年春季萌芽前移栽定植。按规划打穴、施基肥，栽植后填土压实，浇透定根水，成活率一般95%以上。秋后树高可达2～3米，胸径3～5厘米。第二年开花，花朵艳丽，香气袭人，加之树形开张，姿态优美，十分逗人喜爱。

（五）洋槐花炒鸡蛋的做法

　　1、食材：槐花适量、鸡蛋3个、盐适量、南德少许、香油少许。

　　2、槐花采摘回来后泡入淡盐水中15分钟，然后控干水分。锅内加入适量的清水，水烧开后倒入槐花，翻动几下使槐花均匀受热，一分钟左右就可以捞出过凉水。

　　3、把烫过的槐花挤掉一些水分，放入大碗中。打入3个鸡蛋，调入少的盐、南德、香油搅拌均匀。

　　4、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入槐花蛋液，待一面稍微固定后翻一面，然后用铲子按压或者翻动，使槐花上粘上蛋液，慢慢成块。快速的翻炒，免得鸡蛋糊了。翻炒至全部成小块后就可以盛出装盘了。