鸽子汤禁忌放什么

更新时间：2024-04-28 01:19:32

Ⅰ:鸽子汤禁忌放什么

　　1、鸽子汤禁忌放热性食物。

　　2、鸽子属于热性食物,如果还搭配牛肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、韭菜、洋葱、大蒜、红枣、栗子、石榴、荔枝、榴莲和木瓜等热性食物食用,势必会加重体内的热气,引起上火等症,不利健康。鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。

　　1、用料：鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

　　2、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；

　　3、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；

　　4、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；

　　5、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。

　　鸽子汤的营养炖法很简单，主要的步骤如下：

　　1、鸽子洗净切成四块，锅中加水大火烧开放入鸽子，煮出污血取出，冲洗干净，沥水备用。

　　2、常参洗净，黄芪，芡实，桂圆红枣洗净。

　　3、所有材料放入炖盅，加适量凉开水隔水炖两小时，按个人口味适当加盐。