酸奶可以温热喝吗

更新时间：2024-04-27 19:30:30

（一）酸奶可以温热喝吗

　　1、酸奶可以温热后饮用。

　　2、酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

　　3、不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。

　　4、用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。

　　5、一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。

（二）木瓜和酸奶可以做什么好看的饮品

　　1、木瓜、半只、酸奶400ml。

　　2、方法/步骤：准备好材料，木瓜对半剖开，去皮去瓤去籽洗净，将木瓜切成小丁。

　　3、将木瓜丁放入料理杯里，倒入适量酸奶。

　　4、将料理杯安装在料理机上，料理机通电，按住“启动”按钮30秒。

　　5、观察酸奶昔是否细腻，如果达到满意的程度了，关闭电源。

　　6、倒出制作好的木瓜酸奶昔，即可饮用啦。

（三）酸奶可以做什么点心

　　1、水果酸奶冰：先准备一些新鲜的水果，主要根据自己的口味来，芒果，葡萄，香蕉，猕猴桃，火龙果都可以，长富鲜活酸奶一些，还有一点蜂蜜。做的时候也很简单，把新鲜水果的果肉切成小块，放到制冰盒里，然后淋上蜂蜜，再把酸奶用勺子依次舀到制冰盒的小格子里，注意晃几下让酸奶均匀的分布，然后加上盖子，放到冰箱冷冻室里冷冻，大概一晚上就可以吃了呢，做出来的酸奶冰不仅好看。

　　2、冻酸奶砖：这个其实很好吃，就是准备材料的时候有点多，不过还好，材料都很容易买到。需要准备酸奶，蜂蜜，蔓越莓干，猕猴桃，巧克力，椰蓉。这个做起来就比较简单了，先把酸奶和蜂蜜放入碗中，搅拌均匀，再放点蔓越莓干和葡萄干搅拌均匀，搅拌均匀后铺在垫有锡箔纸的烤盘上，撒上巧克力碎，猕猴桃粒和椰蓉，然后用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻，大约一个小时以后就可以拿出来吃了。