(1)这四类人千万别吃蒲公英

　　1、体质阴寒者不喝

　　蒲公英茶哪些人不宜喝?阴寒体质的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得会出现反复，身体体质会变差，而且食欲也会下降。

　　2、过敏朋友不宜喝

　　蒲公英并不适合所有的人群服用，因为极少数人将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现小疙瘩或者瘙痒症状，这些都是属于过敏的情况，一旦出现过敏状况就不应再饮用。

　　3、低血压者不喝

　　蒲公英茶哪些人不宜喝呢，对于血压较低的人群最好不要食用，因为它具有降压的功效。

　　4、冷凉者不喝

　　有些人，偏爱喝些冷的东西，但是蒲公英泡水要喝温热的，放凉之后最好不要再喝，否则可能引起腹泻等不适。

(2)蒲公英花晒干后的用途

　　1、蒲公英花晒干可以泡茶喝，可以起到清热解毒的功效，同时可以用于治疗呼吸道感染症状，扁桃体发炎患者服用后，具有消炎的作用，对人体有很大的好处。但蒲公英性寒，建议脾胃虚寒者慎用。

　　2、生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

　　3、蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

(3)蒲公英的吃法禁忌

　　1、凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。

　　2、蘸酱：摘取叶片清洗干净，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道，有些人不能适应。

　　3、泡茶：每年春季摘取下来制作成干茶，平时直接泡水喝，长期坚持会使身体更健康。

　　4、做汤：有些人还会用它来做汤，炖排骨或者是做蛋花汤都行。做法和平时的汤一样，洗净剁碎加入就行。

　　5、阳虚外寒，脾胃虚弱者忌用蒲公英。

　　6、出现蒲公英过敏反应需忌用，如服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。静脉滴注蒲公英注射剂后，偶有寒战、面色苍白、青紫和精神症状。

　　7、针对蒲公英的服用需对症用药，需区分其症状的寒热。避免不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证，用蒲公英一般不会产生不良反应。但是蒲公英需避免随便乱用，一定要在医生的指导下安全使用。

(4)野生蒲公英开花好开不开花好

　　1、不开花的蒲公英药效更好。

　　2、蒲公英花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素，花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C，这其中许多成分都可以起到抗衰祛斑、淡化雀斑的功效，此外腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效，另外蒲公英的花还可以酿酒。

　　3、不过建议最好食用没有开花的蒲公英，因为春天的蒲公英开花之前药用价值是最高的，也是最方便吃的。而且开花后的蒲公英叶子比较老了，不适合作为菜肴食用，但可以用于入药。