一：山楂怎么做点心给宝宝吃

　　1、开胃山楂凉拌糕

　　（1）材料：虾仁250克，山楂糕50克，西芹20克；精制油、盐少许，鸡精、白糖和淀粉适量，蛋清1只。

　　（2）虾仁去泥肠，洗净，用刀一剖为二，放入盐、鸡精少许、蛋清和干淀粉少许，拌匀上浆。

　　（3）山楂糕和西芹分别切成片，待用。

　　（4）锅内放入适量清水烧沸，将虾片和西芹同时入水，氽熟，捞出。

　　（5）稍凉，加入山楂糕片，鸡精、盐和熟油少许，拌匀即可。

　　2、山楂泥

　　（1）材料：新鲜山楂500g，冰糖100g，白砂糖100g，食用油少许，水一碗。

　　（2）用刀把山楂切半，把里面的核去掉，再把去掉核的山楂放水里泡着，水里散上少许盐，这样山楂不会变黑。

　　（3）把泡好的山楂放入榨汁机内，倒入适量的水打成汁。 3、把榨好的山楂汁倒入锅内，加入少许食用油、冰糖、白砂糖小火慢慢熬制，一定要不停的搅拌，不然会烧糊。

　　（4）山楂汁熬成很稠的糊状，插入一根筷子可立起来便可以了，再倒入玻璃碗里，放凉后进冰箱冷藏一夜便可取出食用。

　　3、山楂糕

　　（1）材料：山楂500克，白砂糖400克，纯净水400克。

　　（2）山楂洗干净，放进滚水锅里烫一下，捞出控干，再把籽剥出来。只留下肉。（3）加水，放料理机里打成细腻的糊。净山楂肉和水和糖的比例是1:1:1。

　　（4）倒进锅里加白糖熬煮，不要擅自减少糖量，否则影响凝固。最好是用不粘锅，期间要用铲子不停地搅拌着。

　　（5）中火熬5分钟后变粘稠，颜色变深，继续耐心地熬，使水份尽量蒸发掉。熬到很粘稠了并能厚厚地挂在铲子上就好。

　　（6）倒进抹油或包了保鲜膜的蛋糕模或保鲜盒里，放凉后晾干一两天或冷藏一天。注意别太厚了，5-6公分就行。

　　（7）切块就开吃吧，还可以用小切模做出可爱的形状。

　　4、山楂条

　　（1）材料：山楂300g，糖100g。

　　（2）山楂用勺把去核，上锅蒸熟。

　　（3）加所有糖搅拌，再入辅食机打成泥。

　　（4）将山楂泥铺到不沾烤盘上，铺的薄一点，烤箱温度为110度30分钟。具体还是要看个人的烤箱脾气。

　　（5）烤好后放凉，改刀，用保鲜膜卷成卷即可。

二：脆皮山楂怎么做

　　1、工具/原料:山楂、白砂糖、熟的白芝麻。

　　2、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。

　　3、横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。

　　4、然后很容易就能将山楂仁取出。

　　5、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。

　　6、山楂顶部用筷子穿出即可。

　　7、拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用。

　　8、然后将另一半的山楂穿在筷子上。

　　9、让它们切口与切口对齐，合拢。

　　10、按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉。

　　11、将白砂糖放入不粘锅中。

　　12、倒入开水，糖跟水的比例为2:1。

　　13、中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开。

　　14、当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬。

　　15、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻。

　　16、快速的用勺子拌匀，此时要将火芯调到最小。

　　17、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出。

　　18、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片。

　　19、做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起。

三：山楂怎么做好吃

　　1、盆中放入少许面粉加适量温水搅拌均匀,放入山楂用手清洗干净。

　　2、用清水冲洗干净,控干水分,去蒂去核。

　　3、放入碗中,上面放入白糖,盖上保鲜膜。

　　4、放入微波炉中,中火3分钟,蒸山楂就做好了。

　　5、山楂清洗干净。