(1)杏鲍菇降血脂的神奇食补

　　小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心;

　　烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用;

　　用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用;

　　杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下;

　　再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁;

　　最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可;

　　先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

(2)炒杏鲍菇的做法

　　1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。

　　2、锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。

　　3、锅中留油十克左右，放入葱姜蒜爆香，加入切好的胡萝卜，中火翻炒，放入料酒，加少许水，盐，白糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒一下即可出锅。

(3)杏鲍菇相克的食物

　　1、杏鲍菇并不是一定可以和很多的食物搭配，杏鲍菇也是会和食物有相克的成分，首先杏鲍菇和鹌鹑蛋具有相克的作用，还不能和鹌鹑肉放在一起吃，另外不要和驴肉，田螺，鸡蛋一起搭配，这些都容易产生副作用，可能还会有中毒的现象发生。

　　2、杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣。

　　3、杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮。

　　4、杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象。而且，如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢!

(4)杏鲍菇酱肉包子的做法

　　1、中筋面粉1000克，干酵母10克，室温清水580克，酱肉500克，杏鲍菇干500克，大葱2棵，盐适量，酱肉汁适量。

　　2、提前卤一锅肉：带皮五花肉放家常调料，用电饭煲煲汤档完成，浸泡在汤中自然晾凉，充分吸收入味。

　　3、杏鲍菇干入大盆中；用凉水充分浸泡，杏鲍菇干变软；用凉水淘洗几遍，去掉干菜味。

　　4、中筋面粉、干酵母、室温清水同入盆中，揉成较光滑的面团，盖盖子，在温暖湿润处基础发酵。

　　5、杏鲍菇干攥水、切块，用料理机打成有颗粒的碎末；碎末再次攥水，另入盆中。

　　6、酱肉剁成小丁，肥瘦都要。

　　7、大葱切末。

　　8、酱肉碎、杏鲍菇碎、大葱碎同入盆中，舀适量酱肉汁、撒适量盐同拌成腻乎的包子馅。

　　9、发好的面团是原来的2倍大，放在案板上稍用力揉搓3-5分钟，使面团光滑细致；搓成长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。

　　10、取适量馅料放在圆皮上，馅料多少看自己。

　　11、按自己的手法包成包子。

　　12、包好的包子放在盖帘上，码放在铺了屉布的蒸锅里，彼此间留出膨胀的空间；盖上盖子，饧发20分钟左右。

　　13、面坯是原来的1.5倍大小时，开大火蒸，上汽后蒸15分钟，焖5分钟就可以了。