煮熟的清水鸡蛋怎么做才好吃

更新时间：2024-04-28 06:05:02

(一)煮熟的清水鸡蛋怎么做才好吃

　　1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。

　　2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。

　　3、放入油锅中慢火炸。

　　4、炸至虎皮色时捞出。

　　5、锅内留少许底油，放入冰糖。

　　6、小火熬到起大泡。

　　7、放入炸好的鸡蛋翻炒。

　　8、炒到鸡蛋表皮颜色发红。

　　9、放入以前的老卤。

　　10、加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。

　　1、食材：苦瓜、鸡蛋。

　　2、辅料：红尖椒、蒜末。

　　3、调料：郫县豆酱。

　　4、苦瓜切片，洒少许盐抓匀腌一会，这样可以减轻苦味；

　　5、锅热油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用；

　　6、留底油，加入一勺郫县辣酱和蒜末炒香，加入苦瓜翻炒，炒至苦瓜略变软时加入红尖椒粒一起番炒，约一分钟后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

　　1、原料：鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。

　　2、把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出；

　　3、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥；

　　4、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，放在燃气灶上做开；

　　5、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火；

　　6、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜；

　　7、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

　　1、主料：米饭适量。

　　2、辅料：鸡蛋1个。

　　3、调料：食盐适量、葱适量、植物油适量。

　　4、鸡蛋打成鸡蛋液，上锅摊熟铲碎，盛出备用。

　　5、锅内下底油，葱花爆香，下米饭，翻炒加热，注意别糊锅。

　　6、放入鸡蛋和适量的盐炒匀，即可出锅。