1、取发酵液1公斤,与20公斤麦麸或者玉米面搅拌均匀。
2、将拌好的麦麸或者玉米面与200公斤鸡粪混合并搅拌均匀。
3、将拌好的鸡粪装入桶或者袋子中密封,放置于避风处,并避免太阳直射。量大如果没有足够的袋子或者桶,可建造发酵池用于发酵,按比例等比扩大用料即可。
4、常温下发酵5到7天即可。
1、小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。
2、包浆豆腐一盒,可以网购。
3、空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐表面也刷上油,多刷几次,没刷完的油直接倒进锅里。
4、辣椒面、花椒粉、盐拌匀;把烤好的豆腐翻一面,再撒上拌均的辣椒料,200度再烤7分钟。
5、烤好的包浆豆腐趁热依次撒入大头菜/榨菜、折耳根、花生碎、葱花,带锡纸取出放入盘中即可。
1、食材:大号土豆1个、孜然粉适量、辣椒面适量、盐巴少许、味精少许。
2、首先准备一个大号的土豆,将土豆洗净切块。
3、其次切好的土豆用清水冲洗一次,在用清水泡一下以去除过多的淀粉。
4、锅中倒入清水煮开,并将土豆放入锅中用大火煮两分钟,不用煮熟。然后捞出沥干。
5、锅中倒入适量的清油,注意油量不要放多,和炒菜差不多就行,油开后关小火放入土豆块,用筷子翻面注意不要焦了。
6、捞出土豆放入大碗中,然后放入少许盐巴味精,在加入孜然粉和辣椒面进行搅拌,一份香喷喷的孜然土豆就完成了。
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