一)美国小麦和欧洲小麦有什么不同

　　1、欧盟每年生产近一亿三千万吨小麦，而美国每年生产大约五千两百万吨小麦。除非你是一个专业的面包师，否则你可能会认为所有的小麦都是一样的，但是实际上这两个地区生产的小麦的品种大不相同。

　　2、大约60%的美国小麦是硬红小麦品种，只有23%是软小麦。在欧洲，小麦的主要品种是软小麦。那么这两者之间的区别是什么呢？部分区别在于麸质，一种在小麦和其他谷物中发现的蛋白质混合物。硬小麦比软小麦含有更多的麸质，而且其含有的麸质比软小麦中的更强劲。这种坚韧的麸质适合用来烘烤蓬松可口的面包，美国人最喜欢这种柔软的面包。

　　3、软小麦则有着与众不同的一致性。与硬小麦相比，软小麦的麸质含量更低，蛋白质含量较少，而且它所含的麸质很脆弱，很容易分解。这种较软的小麦通常用于制作糕点、蛋糕、饼干和其他非面包类产品。

　　4、由于土壤和生长条件的差异，美国小麦和欧洲小麦之间的差异不只体现在麸质含量上。美国小麦的含硒(一种微量矿物质)量是欧洲小麦的10倍。与美国小麦相比，几乎所有欧洲小麦中的蛋白质含量都比较低，但许多种植者正在努力提高蛋白质水平，使他们的小麦对潜在买家更具有吸引力。

　　5、当然，这并不意味着所有的美国小麦都是高筋的，所有的欧洲小麦都是低筋的。这两个地区的小麦生产商都会种植许多不同品种的小麦，所以无论你住在哪里，你都可以找到适合你的小麦品种。还有一点很重要：虽然美国的进口小麦很少，但欧洲每年都要进口大约110万吨的美国小麦，也就是说，你其实可以在整个欧盟找到大量的美国小麦。

　　6、有趣的是，尽管美国小麦和欧洲小麦的麸质含量不同，但是两个地区的麸质疾病发病率是一样的，大约每133人中就有1人患有与麸质有关的自体免疫性疾病。

二)抚顺有什么好玩的地方

　　1、红河谷漂流。红河谷漂流位于清原满族自治县大苏河乡沙河子屯，至红河水库腰站沟沟口，全程12.8千米。全区位于浑河的上游，没有人为污染，由于植被保护良好，起到了较好的水源涵养和水质净化作用，集雨面积784平方千米，水量充沛且水质清澈无污染。漂流区河宽20-50米，平均水深1米左右，且落差适中。2004年7月1日已正式漂流对外开放。

　　2、赫图阿拉城址。赫图阿拉城是辽宁省重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区。是一座拥有400余年的历史古城。公元1616年（明万历四十四年）努尔哈赤在这里登基称汗，建立了大金政权，史称后金。由此，赫图阿拉城成为后金第一都城，清太宗皇太极尊赫图阿拉城为“天眷兴京”。

　　3、三块石国家森林公园。三块石国家森林公园坐落于长白山老龙岗余脉南麓，位于抚顺东南52千米处的后安镇境内。园区占地面积100平方千米，主峰海拔1131米，因高山之巅有三块巨石相依相拥直入云端而扬名。景区主要景点以巍巍的三块石，峻峭的仙人台，飞鸣的白龙潭瀑布，圣洁的天女木兰，神奇的鸽子洞等靓为壮观；这里还是抗日和解放战争时期的革命根据地。

三)泡打粉和碱面有什么区别

　　1、泡打粉和碱面最大的区别在于泡打粉具有发酵的功能，而碱面不具备发酵功能。

　　2、泡打粉经常用于蛋糕及曲奇的制作，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末；而碱面主要成分是碳酸钠，在传统的面粉发酵中用于中和多余的酸味。

四)吃盐吃少了有什么好处

　　1、预防高血压，高血压是常见的慢性疾病，这种疾病的出现跟饮食有密切联系。经常进食含盐量高的食物，容易导致高血压的出现，血液中钠盐含量高，渗透压增大时，就可能导致血压的升高。因此，少吃盐可以降低高血压的患病风险。

　　2、降低肿瘤的发病率，通过研究发现，某些恶性肿瘤的出现和盐分摄入量过多有关，例如常见的结肠癌，胃癌等。患者如果长期摄入大量盐分，容易对胃粘膜或者肠道黏膜造成刺激，形成了慢性损伤。久而久之，就可能导致某些恶性肿瘤的出现。因此，为了健康着想，应该合理控制食盐的摄入量。

　　3、预防水肿，食盐摄入量过多的情况下，人很容易出现水肿症状，常见的身体水肿、心源性水肿等都和食盐摄入过多有关，还容易出现高钠血症。因此，生活中饮食要十分注意，少吃盐分含量过高的食物，可以避免水肿的出现。