豆瓣辣肉酱怎么弄

更新时间：2024-04-27 23:15:46

（一）豆瓣辣肉酱怎么弄

　　1、主料：鲜红辣椒150克。

　　2、辅料：豆瓣酱食用油二勺。葱半根。

　　3、备好食材。

　　4、食用油要比平常炒菜多一点，油热后爆香葱花。然后放进辣椒，中火慢炒。

　　5、辣椒的水分炒干后，放进二大勺豆瓣酱。再放进点葱花，用铲子中火慢慢翻炒，约三分钟即可出锅了。

　　1、材料：猪瘦肉馅300克，黄油30克，鸡蛋30克，白洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。

　　2、洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。

　　3、肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

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