1)西兰花为什么要焯水

　　1、西兰花焯水的主要目的是为了保持它原有的色泽，而且通过焯水可以去除在西兰花中的一些草酸并能够将一些涩味去除干净。

　　2、有很多人在烹调完西兰花，吃起来会比较的涩嘴，这主要是因为在西兰花中含有一定的草酸，草酸物质如果不去除的话，那么就会涩嘴，所以对西兰花进行焯水是非常有必要的。

2)薯条为什么要冷冻后再油炸

　　1、炸薯条之前冷冻一下，主要是为了保持薯条油炸之后酥脆的口感。

　　2、原因是冷冻过后的薯条里面的水分结冰，导致中间空隙较多，这样的薯条更容易定型；在油炸过程中不会散落或者粘连在一起，炸制过后变得更脆且不易变软。

3)威士忌为什么要放酒樽里

　　1、威士忌是高度酒，这种酒的挥发性比较强，玻璃酒樽的密封性比较好，所以说适合存放威士忌，这样可以延长威士忌的保质期。

　　2、保存威士忌最好是避开阳光直射再进行保存，因为光会分解威士忌酒其中的物质。

　　3、有条件保存威士忌的，可以放入窖保存，因为酒窖有合适的温度和湿度。如果家中有地窖，这个时候还可以使用地窖来保存威士忌，效果也是非常好的。

　　4、如果没有酒窖和地窖的条件，也可以直接放在室内常温的地方进行常温保存，需要注意，打开之后尽快喝完就可以了。

　　5、威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，这种酒在英国，被称为生命之水。

　　6、威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。虽然现在威士忌的起源已经不可考究，但是这种酒在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，所以说也是一种历史比较悠久的酒类了。

4)为什么要上月亮挖土

　　1、为了研究

　　因为月球上面没有空气，落在月球上面的各种射线粒子，以及陨石都能长时间保存。因此，月球上面留有很多非常珍贵的信息，不光是研究月球本身，还对于研究太阳活动，甚至研究地球都有着非比寻常的意义。

　　2、为了氦-3

　　氦-3是一种重要的核聚变材料，1吨氦-3进行热核聚变产生的能量，相当于1500万吨化石燃料。估算仅需10吨氦-3就能满足中国一年的能量消耗。而最最重要的是，使用氦-3的热核反应堆中没有中子，也就是说以氦-3作为能源，不会产生辐射，而月球上面含有大量的氦-3。想想现在某些国家，为了石油搞得鸡飞狗跳不得安宁，氦-3的重要性不言而喻。

　　3、为了更远的将来

　　人类一直畅想遨游太空，而月球就是人类走向太空的第一步，毕竟如果能在月球上种点菜、养点猪，将月球作为一个中转站，那对于走向更远的太空也会更加容易。