（1）猕猴桃怎样做才能熟得快

　　1、用苹果催熟猕猴桃

　　可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂。

　　2、用牙签催熟猕猴桃

　　将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。

　　3、提高放果的环境温度。

　　猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

（2）浮力需要怎样做才能改变

　　1、正确的选择配重

　　在学习潜水初期，不正确的配重选择是最常见的问题。这往往是由于教练倾向于为新学员选择更多的配重，防止不受控上升情况的发生。同时这也方便教练在水下进行技巧示范。而在之后的潜水过程中，潜水员往往会用很长的时间才能够完成正确的配重选择。起初潜水员需要通过向BCD中充气来补偿重量，这无疑增加了阻力，而且由于BCD中的空气会随着深度加大而收缩，因此需要多次调整才能达到平衡状态。而如果能够使用适合自己的最小的配重，那么你会更容易实现浮力控制，只需要BCD膨胀一点点就可以了。

　　2、根据装备和环境调整配重

　　配重的使用是一种微妙的平衡，会随着湿衣厚度、样式以及气瓶种类而变化。钢瓶的浮力比铝瓶要低，而所有气瓶在没气时浮力会更大。一般来讲，需要用5磅的配重来平衡一个灌满500psi气体的气瓶。同样的，由于氯丁橡胶内的空气，湿衣也都具有一定浮力，例如新的男款潜水湿衣每毫米厚度大概有2-3磅的浮力。

　　3、完善水中姿态

　　身体姿势，或者说trim，对于浮力控制有很大影响。如果你的蛙鞋没有水平的和身体对齐，那么你在踢动脚蹼的时候，它可能会带着你上下移动，而非向前游。这时候你会感觉到需要为突然的上升或者下降而改变BCD中的气体量，这将会迅速破坏实现中性浮力所需要的平衡。如果你的腰部旁边有过多的配重，可能会让你的臀部下沉，难以保持良好的游动姿态；而如果配重块左右不均匀，会造成你向一侧偏倒，影响水中的流线型状态。因此你需要正确的trim，调整正确的配重位置，实现中性浮力，让自己的身体处于水平并且腿伸展到身后。如果产生了下沉或者上升，你可以通过改变配重的位置来纠正这些问题。

（3）慕斯怎样做才能口感更轻盈

　　1、基底材料，基底的角色通常由各种基础酱料担任，根据想要的口感和口味进行选择。

　　2、发泡材料，发泡材料主要起到填充慕斯体积、提高慕斯弹性、给慕斯增加入口即化的泡沫口感的作用，理论上来说可以被打发的都能用来做发泡材料， 常用的主要是香缇奶油和蛋白霜。香缇奶油是绝大多数慕斯的好伙伴，它能提供细腻的口感和浓郁的乳香。而当你需要调节慕斯的质感时，就该蛋白霜登场了。用蛋白霜替代一部分香缇奶油，可使慕斯口感更轻盈，像羽毛一样拂过食客的味蕾。通常使用较多的是意式蛋白霜，操作相对简单且状态稳定。

　　3、口味及口感材料，主味材料负责提供慕斯的基本口味，果蓉、巧克力、奶酪等都是常见的主味材料。而单一的主味总归有点乏味，这时就需要加入风味材料来增加慕斯口味的层次感以及衬托主味。使用得当的话，风味材料会是整个慕斯的亮点。通常使用香气鲜明的原料，如柠檬汁、酒类、茶等材料，以及薄荷、罗勒、香茅等香料。口感材料则相当于慕斯中的小彩蛋，鲜明的差异感会让食客眼前一亮。 通常选择的是与主味契合且口感与慕斯主体对比强烈的原料，如水果慕斯中的果粒，乳酪慕斯中的柠檬皮屑等。

　　4、甜度材料，各种糖类都可以提供甜度，但 常用的一般是细砂糖。糖可使慕斯更为细腻、柔软，弹性更强，并且由于糖的吸湿性，还能帮助锁住慕斯中的水分，使慕斯口感更加稳定。另外，由于糖溶于液体材料后会在微观上形成细密的网状结构，因此能给慕斯提供更好的光泽度，让慕斯的视觉效果更加诱人。

　　5、凝固剂，为了打造慕斯入口即化的口感， 凝固材料通常使用熔点较低的吉利丁。当然由于巧克力低温凝固的特性也可以起到一定的固化作用，所以原料中有巧克力的慕斯可以适当减少吉利丁的用量。除吉利丁外，琼脂、NH 果胶和可可脂也可以起到凝固作用，口感各有不同。