1)雪莲果削皮后变黑是怎么回事

　　1、发生了氧化反应。

　　2、雪莲果的外皮削开之后其果肉易变成黑褐色，这是由于雪莲果发生了氧化反应。因雪莲果当中含有丰富的鞣质成分，这种成分与氧气接触，里面的酚类就会产生醌的聚合物，从而形成黑褐色色素。这是一种正常现象，像苹果削皮之后也会出现这种发黑的情况。因此这种刚削皮的雪莲果有点发黑可以继续食用。

　　3、雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。

2)雪莲果不能和什么一起吃

　　1、雪莲果不宜和高蛋白食物一起食用：蛋白类食物在食用之后需要经过胃酸奶、胰液等消化分解，再经过肾脏和肝脏进行代谢才能转化为人体内部的蛋白质，整个过程对胃肠道的功能要求都很严格。 雪莲果属于大寒性的水果，在食用之后会引起脾胃的虚寒，降低胃、胰腺、肠道的功能，减少消化液的分泌，影响蛋白质的消化吸收，也会因此引起腹泻。

　　2、雪莲果不宜与其他寒性食物一起食用：我国中医将人分为寒性体质和热性体质，食物也相应的被分为寒性食物和热性食物。雪莲果就属于寒性食物，而且还是属于大寒类的水果。因此，在食用雪莲果的同时不宜食用其他寒性的食物。

3)雪莲果有减肥功效吗

　　1、吃雪莲果是能够帮助起到一定的减肥功效的，因为雪莲果吃了之后能够帮助改善肠道的功能，还能够清除肠道垃圾促进肠道蠕动，有效的缓解便秘的情况，改善肠胃功能紊乱。

　　2、雪莲果中含有很多的钙镁等矿物质，微量元素，各种b类维生素，能够增强免疫力，还能够排毒降火，改善身体内由于湿热所引起的口臭，还能够促进碳水化合物的吸收，控制血糖含量，控制血糖。

　　3、雪莲果还能够帮助提高身体的免疫力，增强身体体质，还能够排出身体内的毒素，清洗肠道，清除肠道垃圾，防止毒素的伤害，还能够帮助防止腹泻，缓解便秘的情况，刺激肠道蠕动，有益于肠道消化功能，还能够调理血液，如果有肥胖症的话，也能够起到一定的控制作用，减少血糖量。

　　4、雪莲果里面含有非常多的营养元素，最主要是20多种氨基酸，还有各种丰富的营养物质，矿物质，维生素，各种微量元素。

　　5、吃雪莲果能够帮助清热解毒，缓解上火的情况，还能够调理肠胃，改善便秘，刺激肠道蠕动，软化血管促进血液循环，起到很好的保健作用，如果有高血压，还能够帮助降低血压，对于暗疮，牙龈出血等情况有很好的治疗效果。

4)天山雪莲果与地瓜的区别

　　1、生长环境区别

　　天山雪莲果原产地是南美洲的高寒地带，一般在山腰的土壤中种植，难以获取，野生的天山雪莲果更是难寻。而地瓜的产地大多属于平原地区，且生长环境温暖，很容易获得，地瓜每年的产量都是过剩的。

　　2、外形区别

　　天山雪莲果的表皮是金黄色，果身要比一般的地瓜要稍微大一些，而地瓜的表皮多为红褐色或灰褐色，外形有大有小。

　　3、口感区别

　　天山雪莲果生吃非常的脆，口感清爽，而且果汁含量丰富。地瓜生吃水分不多，而且很硬，虽然也很甜，但稍逊色于雪莲果。

　　4、功效区别

　　天山雪莲果可以清热解毒、降火、软化血管，它含有的淀粉、碳水很难被吸收，非常适合减肥人士使用，而地瓜的淀粉含量很高，不过健身减肥人士也适合用它来替代主食补充能量。

5)雪莲果怎么吃减肥快方法

　　1、直接食用。这个食物本身就属于水果，所以直接剥皮后吃是没有问题的，位置要关注的就是保存，需要放入水中隔绝空气，这样才能保证其一直处于多汁且鲜美的口感。

　　2、雪莲果汤。挑选瘦肉和干菊花再加入雪莲果，将这些食材都处理好，把他们放入盐和酒一起腌制，再把干菊花用水泡开，然后再加入剩下的食材，都煮好后，放入一点盐就可以吃了。这样的方法口感好，且减肥作用也很不错。