1)怎么切蛋糕可以使切口平整不粘

　　1、有两种方法，第一种就是在切蛋糕的时候，刀先沾水，然后再切蛋糕，这样就不沾奶油切的平整了。

　　2、同样的道理，在刀上面粘上油，也是可以的，不沾奶油才会切的平整。因为刀在开水中加热之后，在切蛋糕的时候，刀口接触到奶油，便会融化，所以刀口不会沾奶油的。

2)苹果怎么切果盘

　　水果拼盘上的苹果切出漂亮的苹果花能够增加果盘的美观度,现在就介绍其中较为简单的一种切法。

　　1、苹果清洗干净。

　　2、把苹果切成三块,两边的肉要对称。

　　3、把苹果竖着挖三条槽,注意不要挖到底把苹果切开了。

　　4、再横着把苹果切几刀,间隔最好跟挖的槽差不多。

　　5、最后把一条条的苹果相错移开,用同样的方法完成另外一半。

　　6、小贴士:三条槽尽量挖的均匀点,这样子出来的成品比较好看。

3)云南茶饼怎么切

　　1、可以用茶刀切割茶饼，用普通干净餐刀也可，当然菜刀干净的也行

　　2、对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。

　　3、“闷泡”是指时间相对较长，节奏讲究—个“慢”字。“留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始伞终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的最佳境界。

　　4、就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苫涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时山采用以宽壶闷泡法，只是头一二泡不留根，泡起再留根闷泡。此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。

4)黑茶怎么切

　　1、黑茶砖，还是压的比较紧的，所以在撬的时候还是要注意撬茶方法的，首先我们需要一把茶刀或者茶针。把茶刀从茶砖的边缘插入茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进，撬的时候一定要注意把握力气。

　　2、当茶刀推进到三厘米左右的时候，用力向外扳，这样就会有一小块茶叶直接跟着掉下来。之后，用同样的方法慢慢的沿着茶饼的边沿一层一层的撬，这样很快慢慢的一饼砖就会被分解开来了。

　　3、紧压黑茶都是按照这个套路来撬茶，刚开始可能不太顺手，熟能生巧，多撬几次就会很熟悉了。