一，水蜜桃有什么种类

　　1、阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产，中国国家地理标志产品。 阳山水蜜桃已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。

　　2、香山水蜜桃，香山水蜜别名早久保，树势中等，树姿半开张，果实近圆形，花粉多，平均单果重204克，最大单果重290克，果肉乳白色，皮下近核处红色，肉质柔软，汁液多，味甜，有香气，粘核，可溶性固形物含量12%，果实发育期91天，采收期7月上旬。

　　3、奉化水蜜桃，浙江省宁波市奉化区特产，中国国家地理标志产品。 据史料记载，奉化栽桃已有2000多年历史，水蜜桃已经成为奉化市的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。1980年农业出版社出版的《落叶果林分类学》一书，称奉化水蜜桃是“我国水蜜桃中最有名的品种”；国内外桃子专家也一致评价“奉化水蜜桃品质为全国之最，堪称中国第一桃”。自1996年奉化市被国务院发展研究中心等部门联合命名为“中国水蜜桃之乡”以来，奉化水蜜桃产业得到了持续、快速的发展，成为奉化农民增收的支柱产业。

　　4、南汇水蜜桃，上海市南汇区特产，中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃果体个头大、色泽红润、皮薄肉厚、入口甜美多汁，在各项比赛中屡屡折桂。2005年2月4日，原国家质检总局批准对“南汇水蜜桃”实施地理标志产品保护。

　　5、穆阳水蜜桃，“穆阳水蜜桃”是闽东传统特产，历史悠久，在闽东地区乃至福建省都享有盛誉，主要分布在穆阳、穆云、康厝、溪潭等乡镇，由于具有果大核小、外表美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁、味甜、清香、风味独特等优点，其鲜果在市场上显示出强劲的竞争力，深受消费者的喜爱，被誉为穆阳“仙桃”、“闽东珍果”，是闽东地区最具开发潜力的地方特色名优水果之一。“穆阳水蜜桃”产业已成为福安西部地区综合经济效益高，且具有市场竞争力的绿色产业。

二，水蜜桃怎么保鲜

　　1、冰箱冷藏。水蜜桃最怕热，买回家的水蜜桃若只在室温下保存，最好在1～2天内吃完，如果没有立即食用，将包覆着海绵的水蜜桃，平摆置于冰箱最上层的出风口下冷藏，可保存约10天，同层最好不要再摆放肉类、蔬菜，避免味道混杂。

　　2、冰箱保存。将买来的水蜜用保鲜袋装好，放冰箱保鲜层即可，保存时间不宜过长，时间长了就不好吃了，最多保存15天。

　　3、泡沫箱保存。利用泡沫来保存东西是常用的一种手段，那么用它来保存水蜜桃也是可以的，尤其是在运输过程当中，是常见的手段。可以直接把水蜜桃放里面就可以了。

三，家庭自制水蜜桃酒的方法

　　1、食材准备：水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄。

　　2、轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。

　　3、依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶，并加以密封。

　　4、静置阴凉处约三个月后，将酒过滤并装入新的瓶子，再封口保存。如果使用低度数的酒，则需要冷藏。

四，挑选水蜜桃最佳方法

　　1、要挑新鲜的桃：在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。

　　2、选桃要看形状：尽量挑选形态偏圆的桃，形状偏长的桃不能要。

　　3、选桃看软硬：软桃水份大，也会更甜一些。

　　4、选桃最重要的是要看颜色：红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

　　5、看外观：成熟的水蜜桃略呈球形，表面还裹着一层短短的白色绒毛。

　　6、看颜色：成熟的水蜜桃果实诱人，白里透红。

　　7、闻香气：放在鼻下闻，能闻到一股淡淡的桃香，芬芳宜人。