①螺蛳粉为什么这么臭

　　1、螺蛳粉的臭味不是从螺蛳肉上来的，而是来自于酸笋。酸笋就是发酵后的笋子，经过工艺发酵之后，就会产生臭味。经过特殊工艺制成的酸笋，和螺蛳熬成的汤味道互相融合，会产生特别的味道。

　　2、螺蛳粉就是因为有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋 ，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是绝对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。

②螺蛳粉算不算垃圾食品

　　螺蛳粉不算垃圾食品。

　　1、垃圾食品是指仅仅提供一些热量，没有其他营养成分的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品，而螺蛳粉的食材丰富，具有一定的营养价值，所以并不能算是垃圾食品。

　　2、螺蛳粉是广西柳州的一种特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，备受多数人追捧。但螺蛳粉煮制后，会飘散出一股“臭”味，因此很多人担心吃螺丝粉会对身体不好，那么螺蛳粉算不算垃圾食品呢?

　　3、垃圾食品是指仅仅提供一些热量，没有其他营养成分的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品，而螺蛳粉的食材丰富，且具有一定的营养价值，所以螺蛳粉不能算是垃圾食品。

　　4、煮螺蛳粉时，可以将在锅中倒入清水，等水煮沸后再将粉丝放进去，等粉丝煮得有些软的的时候，将粉丝捞出，将水全部掉到，再换清水煮一次，等水煮沸后倒入所有调料就可以了，这样煮出的螺蛳粉会更Q弹有劲。

③螺蛳粉是什么做的

　　1、主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。

　　2、辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。

　　3、调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

　　4、把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。

　　5、把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。

　　6、把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。

　　7、锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。

　　8、用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。

　　9、再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。

④螺蛳粉是哪儿的特色美食

　　1、螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

　　2、螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

⑤螺蛳粉女孩是什么意思

　　1、螺蛳粉女孩，主要是用来形容渣女的。

　　2、众所周知，螺蛳粉是一种很臭的食物，听别人提起它第一想法就是臭，别人正在吃的时候也觉得臭，但是偏偏自己吃的时候却不觉得臭了，甚至还觉得好吃，吃得开心，可是等你吃完了，又觉得臭了，但是吃都吃完了，再臭也没办法了。螺蛳粉女就是这样一种存在，喜欢时臭也喜欢，不喜欢了又觉得臭。

　　3、螺蛳粉女孩，是螺蛳粉男孩的衍生词，主要出自抖音，由抖音红人@歪词典整理并进行解释。目前这一词刚发布点赞就破千了，关注的人还是挺多的。

　　4、对此，不少网友表示渣男就是这样的喜欢你的时候，别人都说你不好，偏偏他喜欢，可是喜欢过了就觉得别人说的对，你就是不好，然后就像吃了苍蝇一样，觉得很难受，被这样的人喜欢真的是太受伤了。也有网友表示，好的螺蛳粉是不臭的，喜欢上了你并不亏。不过爱情这种事本来也说不清，只能说萝卜青菜各有所爱。