(一)泥鳅钓什么鱼

　　1、翘嘴红鲌，又称“翘嘴鲌”、“白鱼”、“大白鱼”、“白丝”、“鯮鱼”、“噘嘴鲢子”。体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起，下颌坚厚急剧上翘。

　　翘嘴红鲌是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类。成鱼的翘嘴红鲌以小鱼小虾为食，垂钓翘嘴红鲌一般都用小鱼、河虾、蟋蟀、蚂蚱、蝼蛄、泥鳅、飞蛾、蜻蜓和生肥肉丁等荤饵。

　　2、红尾鱼主要食物为小型鱼类，亦食甲壳动物，幼鱼期食浮游动物。红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。

　　它喜欢在中上层水体中生活，性情急躁、凶猛，追捕小虾、小鱼。用活虾、泥鳅、蚯蚓做钓饵钓红尾鱼十拿九稳。

　　3、乌鱼，又名黑鱼。乌鱼是营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。

　　乌鱼为一种凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。体长20厘米以上的成鱼则以鲫鱼、餐条、赤眼鳟、泥鳅和青蛙为捕食对象。钓黑鱼可用泥鳅作为鱼饵。

　　4、鲶鱼又叫土鲇，主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，白天多隐于草丛、石块下，夜晚觅食活动频繁。

　　肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。钓鲶鱼可用泥鳅做饵。

　　5、鳜鱼又名菊花鱼、鳜花鱼、桂花鱼等。常栖息于静水或缓水域底层，冬季在水深处越冬，春季天气转暖后常到沿岸浅水区觅食，觅食多在夜间。雨后常在急流处产卵，喜群集。

　　鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，所以可用泥鳅钓鳜鱼。

(二)爆炸钩适合钓什么鱼

　　1、“爆炸钩”适用于钓大型鱼类，且用来钓鲢鳙鱼是最合适的。搭配手竿或海竿在悬钓区域钓底，也能钓到鲤鱼、草鱼和鲫鱼等。

　　2、爆炸钩钓鱼一定是钓底的，这和它中鱼的原理有关。爆炸钩钓鱼并不是任何地方都适合，一般不适合钓流水，而嘉兴流水河又居多，所以现在使用的人已经不多了。而海竿流水作钓，使用翻板钓法是主流，而且相当方便，称为懒人钓法。

(三)什么鱼可以清蒸

　　1、适合清蒸的鱼一是腥味较小，二是肉质细嫩、刺少，如黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、白鱼等都适合清蒸。

　　2、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。

　　3、鳜鱼：鳜鱼是一种家常的可以食用的鱼类，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜、花鲫鱼、母猪壳等。鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。

　　4、鲈鱼：中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。

　　5、武昌鱼：中科院水生所研究人员发现梁子湖中有一种鳊鱼是以往文献中没有的。他将它命名为团头鲂，俗称武昌鱼。体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。

(四)家庭适合养什么鱼

　　1、家里可以养的观赏鱼还挺多的，包括锦鲤、金鱼、月光鱼、孔雀鱼、斑马鱼、泰国斗鱼、银龙鱼、地图鱼、玛丽鱼、白云金丝等。其中，锦鲤、金鱼和银龙鱼具有风水属性，孔雀鱼和斑马鱼的繁殖能力很强，泰国斗鱼的外形非常艳丽好看。

　　2、接吻鱼很有趣。经常看到两条鱼在亲吻对方，无论是异性还是同性，它们的亲吻并不是一个友好的表现，而是一场特殊的战斗。接吻鱼对水质要求低，性情温和，食性杂，不易生病，已成为许多新手初选的一种鱼类。

　　3、锦鲤的体质，五颜六色，图案多变，性情温和，喜欢一起在水里玩耍游来游去，它对水温和水质的要求不高，具有很强的适应能力。许多人认为锦鲤能给我们带来好运，使家庭繁荣昌盛，生机勃勃，具有很高的观赏和养殖价值。

　　4、月色鱼体型小巧，适应性强，能在恶劣的环境中顽强生存，性情温和，喜欢吃活水蚤，繁殖能力很强，能与剑尾鱼杂交，繁殖新品种。

(五)什么鱼煮酸菜鱼好吃

　　1、草鱼，取200克鱼片放入一勺盐、半勺白胡椒粉、一个蛋清搅拌均匀，放入30克淀粉，继续搅拌，腌制十分钟。

　　2、在锅中倒入适量食用油，少许姜片、大葱碎，适量泡椒段，翻炒，加入150克酸菜，继续翻炒。

　　3、加入700毫升高汤，放入一勺盐、一勺白胡椒粉、两勺鸡汁，大火煮沸，放入两勺白醋，将鱼片放入，小火煮五分钟。