1、银鱼炒鸡蛋是非常适合一岁以上宝宝吃的一道食物,银鱼和鸡蛋完美的结合在一起,营养是非常全面的,而且两种食物在一起味道是非常鲜美的,宝宝们可以试着做给宝宝吃。
2、银鱼炒鸡蛋具体的需要准备的食材有两个鸡蛋、小银鱼、盐、葱花等,一般把新鲜的银鱼加入到鸡蛋里面,然后往里面添加少许的盐并且搅拌均匀后加热,差不多要熟的时候放上葱花炒香,把鸡蛋银鱼炒熟就可以吃了。而且这道菜不仅仅适合小孩吃,老人大人也是非常适合的。
3、还可以给宝宝做银鱼蒸蛋,一般需要准备的食材是适量的银鱼、鸡蛋准备两个、盐少许、葱花等,把鸡蛋打成蛋液在里面加入少许水,再加入银鱼、盐、葱花搅拌均匀后放入蒸锅里面,直到蛋液凝固隆起来时候就可以取出来给孩子食用了。
1、小银鱼洗净后沥干备用。
2、瘦肉切丝备用。
3、白萝卜去皮后切细丝。
4、锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香。
5、把瘦肉放入翻炒。
6、淋适量生抽。
7、把白萝卜倒入翻炒。
8、待白萝卜丝变软加入适量盐。
9、加少许的蚝油。
10、加入切段的小葱断生即可。
营养价值:
银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸,还含有多种重要的微量元素,这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱,长不过3cm左右,而且玲珑剔透、滋味鲜美,可以烹制出多种菜肴和汤品,营养也比较容易消化吸收。除了具备高蛋白低脂肪的优点外,中医还记载银鱼有很好的滋补作用,人为银鱼性质平和,并且能够滋补脾胃,而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。
1、食谱所需用料:银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
2、银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。
3、香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。
4、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。