怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃

更新时间：2024-04-28 06:08:01

（1）怎样用高压锅炖牛肉又烂又好吃

　　1、所需材料：牛腩（半斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（2个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）、甜面酱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）。

　　2、牛肉切小块备用。

　　3、凉水下锅把牛肉焯一遍，会焯出许多的脏沫沫，然后洗净，焯好的牛肉盛出备用。

　　4、把牛肉放入高压锅，把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中。

　　5、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中，再盖好盖子。

　　6、大火烧开，高压锅冒气，然后转小火炖25左右即可。

　　1、主料：苹果两个，芝麻10克。辅料：白糖200克，熟猪油或清油750克。

　　2、先把苹果洗净去皮，切成切成小块，放盘内待炸。

　　3、芝麻拣去杂质后待用。

　　4、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟；

　　5、将苹果块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

　　6、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动；

　　7、使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡；

　　8、迅速将炸好的苹果块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即可。

　　1、红豆挑去杂质洗干净、放入二倍的清水。

　　2、用电压力锅煮制，我用的自选保压30分，时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子。

　　3、加入去核的大枣。

　　4、盖上盖子煮5分钟即可。

　　5、等到蒸汽放完了，将煮好的豆子和大枣捞出来用厨师机的绞肉功能搅一遍，刀头前面选用最小眼的那个零件。

　　6、炒锅内加入适量玉米油。

　　7、烧热以后放入搅好的豆馅儿泥进行煸炒。

　　8、煸炒过程中一定要不停的翻，不然容易糊锅。

　　9、准备好红糖、等到豆馅儿里的水分煸炒的已经很干了就加入红糖。

　　10、把红糖煸炒化了就可以关火了。

　　11、盛入密封性好的饭盒里等凉了盖上盖子放进冰箱里保存。