1、食材:茄子2根,豇豆半斤,蒜适量,生抽适量,耗油适量,盐适量。
2、首先把线茄子洗干净,不用刨皮,直接切成长条洗干净,沥干水分备用。
3、把豇豆的头和尾去掉,切成小段洗干净,沥干水备用。
4、锅里放油,放入蒜末爆香,倒入茄子和豇豆一起翻炒,等两者颜色都变亮之后,开始加调味料。
5、淋上一点生抽,耗油,一点点盐,白糖,接着翻炒,然后加点水闷个10分钟。
6、最后再加点盐调味即可出锅。
1、主料:酸萝卜100g,茄子100g3人份。辅料:食盐适量,酱油适量 ,调和油适量。
2、茄子洗净,切转刀块。萝卜洗净,去皮,切片。
3、锅中放油,入萝卜炒。
4、加入茄子,一起炒。不断地炒,炒至茄子变色。
5、加适量的盐和酱油。再稍稍加点水,炒熟即可出锅。
1、食材:茄子300克、葱姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、盐适量。
2、首先,线茄子,洗净,备用。最好用新鲜的。
3、然后,将洗净的茄子改刀,切成菱形块,备用。
4、接着,葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克。大蒜20克。
5、然后,将葱切成斜段,大蒜和姜切成片。
6、最后,锅中放油10克。烧热,油温至7成热时,先放入大蒜煸炒,待炒出香味后,再放入葱姜。然后再放入切好的茄子,翻炒。放入生抽5克,盐适量。炒熟后出锅。
1、材料:腊肉200克,茄子干50克,干辣椒适量,蒜苗适量,葱末一勺、姜末一勺、蒜末一勺、鸡精适量、酱油适量、花生油适量;
2、锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香;
3、倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会;
4、汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。
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