鸽子汤怎么炖好吃

更新时间：2024-04-27 18:31:45

（一）鸽子汤怎么炖好吃

　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

　　4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

　　1、将水萝卜洗净，去头切成片；

　　2、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；

　　3、汤锅置火上，放入开水500克；

　　4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；

　　5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；

　　6、撒上香菜末即可。

　　1、将小肋排剁成小块，收到盆里，加入清水，冲泡干净。

　　2、切好姜片和蒜片，备好八角、花椒和香叶。

　　3、锅中加水，将排骨放进去，加入姜、蒜、八角、花椒、香叶等。

　　4、先开大火炖五分钟，改中火烧开，加少许盐，倒点料酒进去，之后小火慢炖。

　　5、三四十分钟后，关火，撒点小葱，出锅即可。

　　1、原料：鲫鱼1条。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

　　2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

　　3、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

　　1、首先将萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血沫。

　　2、捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，撒上料酒。最后放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可了。