（一）怎样用空气炸锅做琵琶腿

　　1、主料：琵琶腿300g，辅料：炸鸡腌料适量。

　　2、琵琶腿先放水里浸泡，去除血水。

　　3、放入腌鸡腿的料，腌制2小时。

　　4、空气炸锅200度预热，取出炸栏放入琵琶腿。

　　5、放入炸锅200度20分钟，中间取出翻面刷点腌制过琵琶腿的料。

　　6、烤到2面金黄就可以啦。

（二）怎样用烤箱烤速冻薯条?

　　1、食材：速冻薯条200克，橄榄油20克，盐10克，黑胡椒10克。

　　2、将速冻薯条放入塑料袋中，淋上橄榄油。

　　3、轻轻摇晃袋子，让速冻薯条充分的沾到20克橄榄油。

　　4、再将速冻薯条均匀的放到烤盘中。

　　5、迅速将烤盘放到烤箱中。

　　6、200度先烤5分钟。

　　7、调230度再烤5分钟，直到表面呈现金黄色。

　　8、取出倒入碗中。

　　9、在薯条上撒上10克盐、10克黑胡椒调味。

　　10、再将碗摇晃几下，让薯条与调味料均匀混合即可。

（三）怎样用烤箱烤核桃

　　1、准备好足量的核桃仁。可以买现成的核桃仁，也可以买带壳的核桃自己剥核桃仁。

　　2、将核桃仁洗净并晾干。 如果是比较干净的核桃仁，则可以省略此步骤。

　　3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上浇花生油，然后将其搅拌均匀，使花生油均匀的包裹着核桃仁。

　　4、把大碗中过多的花生油滤除，然后在核桃仁上均匀的撒上盐和胡椒粉、五香粉、椒盐粉，同时用手将其抓匀，使调料与核桃仁充分接触。调料的用量依照个人的口味适量调放。

　　5、将烤箱预热，然后把调制好的核桃仁放在烤盘上送入烤箱，烤两分钟左右后将核桃仁翻一下面继续烤制。

　　6、如果烤箱能够上下双面同时烧烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盘上的话，则可以省略翻面的步骤。

　　7、但是烤核桃仁时一定注意结合自己家烤箱的功率和温度适当增减时间，以免烤糊了。

　　8、最好以两分钟为一个阶段，每次烤两分钟然后开箱看一下核桃仁的情况，如果火候不够再接着烤制。

　　9、大约重复两次后，香喷喷的椒盐核桃仁就出炉了。

（四）怎样用酵母发面炸油条

　　1、准备一些面粉倒入面盆中，打一个鸡蛋，油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水，其实用豆浆或牛奶来和面，油条更香更好吃。然后加入酵母，还需要加一勺它，就是无铝泡打粉，油条才能更加蓬松。

　　2、倒入温豆浆或牛奶，把面粉搅拌成面絮，然后和成较软的面团，油条吃起来才会软，放到温暖的地方发酵至2倍大。面团发酵好后，不用再揉了，直接切成两个面剂子。把面剂子搓成长条，用擀面杖擀成5厘米宽的长面片。把2个面片叠在一起，用刀切成2厘米宽的面块。每个面块上用筷子在中间压一下，油条胚就做好。盖上保鲜膜，放在案板上二次发酵20分钟，体积变大就说明发酵好了。

　　3、锅里倒入适量油，油面的宽度决定了油条的长短。大火烧至五成热时转中火，把油条胚拽住两端抻一下，丢进锅里炸，别抻太长，不然锅放不下。油条小一点，胖乎乎圆鼓鼓的，孩子最喜欢吃。油条浮起来后用筷子不停翻面炸，使油条受热均匀，更容易炸熟，也不会炸糊，炸东西一定要把火候控制好。油条炸得表面金黄，全漂在油面上时就炸好了，捞出沥油后就能吃了。