辣拌西瓜皮金针菇怎么做

更新时间：2024-04-27 23:53:53

Ⅰ.辣拌西瓜皮金针菇怎么做

　　1、食材：西瓜皮适量、金针菇适量、葱适量、朝天椒适量品、料生抽、糖、玉米油各适量；

　　2、准备好材料，西瓜去皮，金针菇、葱、辣椒洗净；

　　3、金针菇切去根部，西瓜皮切成丝，辣椒切成辣椒圈，葱切段；碗里倒入适量生抽、糖拌匀；

　　4、冷水锅中加入西瓜皮加热到水烧开，捞出西瓜皮放凉；

　　5、烧开的水中加入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分；

　　6、金针菇和西瓜皮放入有调料的碗中，撒上葱花；

　　7、热锅下适量的油，加入辣椒圈爆炒下；

　　8、将辣椒油浇在金针菇和西瓜皮上，吃的时候拌匀即可。

　　1、清炒西瓜皮：西瓜皮切去外皮，切片，切葱花。热锅倒入油，放入西瓜皮翻炒，炒软变色，加入盐，再滴几滴香油。出锅装盘，最后撒上葱花。

　　2、拌西瓜皮：将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。

　　3、西瓜皮炒肉丝：将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。

　　1、把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。

　　2、把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。

　　3、或者借助吸油纸吸干水份。把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。