澳洲番茄味牛排做法

更新时间：2024-04-27 22:09:22

1:澳洲番茄味牛排做法

　　1、材料：牛排，番茄，黄油，黑胡椒，生菜。

　　2、平底锅烧热，加入黄油；

　　3、油烧热时，放入牛排；

　　4、将牛排两面煎黄，撒上黑胡椒，继续煎；

　　5、煎至七分熟，盛入盘中；

　　6、用余油煎番茄片，约两分钟，关火，盛入盘中；

　　7、将用水烫过的生菜放入盘中即可食用。

　　1、牛排冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。

　　2、把牛排切小块。

　　3、把牛排块放入冷水中加入少许料酒去腥。

　　4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

　　5、锅烧热后把黄油放入小火融化。

　　6、把油烧热后放入洋葱煸香。

　　7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。

　　8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。

　　9、炒香以后加入去了皮的番茄。

　　10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

　　11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。

　　12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精，装盘，完成！

　　番茄味烤鱼的做法如下：

　　1、鱼从背部开刀，用花椒，葱姜，白酒，腌鱼料（盐：味精：鸡精＝5：3：1）腌渍。

　　2、白菜，黄豆芽焯水打底。

　　3、调汁。水5斤，糖700g，盐60g,味精60g，鸡精30g,白醋300g鲜辣汁50g。

　　4、鱼烤好装盘。

　　5、锅入色拉油，辣妹子，蒜蓉酱，自制鲜番茄汁，炒出色，放入番茄酱炒香，加调好的汁，烧开，加少许红油，装盘，摆上圣女果即可。