怎么自制巧克力脆皮雪糕

更新时间：2024-04-27 20:51:46

1)怎么自制巧克力脆皮雪糕

　　1、原料：黑巧克力、牛奶、奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、椰油。

　　2、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。

　　3、奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。

　　4、隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。

　　5、加入奶油奶酪。

　　6、搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。

　　7、淡奶油加细砂糖，电动打蛋器打发至7分发，有少许纹路。与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。

　　8、倒入模具9分满，轻震气泡。

　　9、盖上盖子，冰箱冷冻一晚，最好24小时再脱模。

　　10、脱模之前先把脆皮部分的椰油和巧克力放在一个碗里，隔热水融化后搅拌均匀，室温放凉到34度以下，倒入硅胶杯，硅胶杯的高度刚好超过雪糕的高度，然后把雪糕放入巧克力酱里，挤压硅胶杯，挂满脆皮，拿出来直到巧克力酱不滴落，放在油纸上再挂下一根，巧克力脆皮雪糕就完成了。

　　1、将准备装酸奶的塑料盒子与盖子用开水杀毒消菌，将牛奶倒入盆中加白糖。

　　2、盖好盖子，放入微波炉加热40-50秒取出，倒入酸奶，并搅匀。

　　3、盖好，包好毛巾，塞入保温盒中，等待8-10小时即可。

　　4、自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。

　　1、茄汁沙丁鱼1罐、米饭100克、苹果一个、鸡蛋一个、猕猴桃1个、杏仁50克；

　　2、茄汁沙丁鱼和米饭分别装入便当盒；

　　3、装入苹果和猕猴桃；

　　4、最后塞满杏仁、装入鸡蛋就可以了。