(1)沙锅排骨汤怎么做

　　1、首先把莲藕去皮洗干净，然后切成块，大小随意吧。

　　2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次，倒掉，清水冲洗两次。接着加水，一般会加三分之二砂锅的水。

　　3、老姜拍散，撒上几粒花椒，盖上盖子，大火烧开，撇掉上面的少许泡沫，转小火慢慢炖，看好时间，一般一个小时左右。

　　4、接着就加入切好的莲藕，盖上盖子再继续慢火炖，这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。

　　5、再炖上约莫40来分钟，排骨就特别软，连脆骨都是软的哦。

　　6、加上少许的食用盐，汤的味道更加鲜美。

　　7、出锅，美味的莲藕排骨汤就做好啦。

(2)宝宝吃红枣排骨汤怎么做

　　1、排骨3-4块冷水下锅，加入两片姜片去除腥味，煮出血水，捞出沥干。

　　2、木耳泡发切小块，2-3个红枣清洗干净，去核，香菇焯水切碎备用。

　　3、将所有食材放到锅中，加入适量清水，清炖1.5-2小时即可。给宝宝做排骨汤时，可以添加各种蔬菜，比如说土豆、萝卜、莲藕、木瓜、苦瓜、西红柿、茼蒿、油菜、菠菜等等，符合宝宝的胃口最好，宝宝吃得香，就会长得快了。

(3)排骨汤怎么做肉冻

　　1、准备材料：牛骨头1000g左右、白萝卜1根、胡椒十几粒、姜片几片、料酒2汤匙、水适量、盐适量、醋几滴。

　　2、把骨头清洗干净，放入高压锅，加入冷水没过骨头，不要盖紧盖子，先大火煮开。煮开后撇去浮沫。

　　3、加入料酒和一勺醋，盖好锅盖，高压锅发出扑哧的声音后改小火慢慢炖30分钟就可以了。

　　4、把熬好的骨头汤倒在一个大碗里，先放凉后放入冰箱冷藏一个晚上就可以做成骨头汤冻了。

(4)土锅莲藕排骨汤怎么做

　　1、准备材料：排骨500g 莲藕一节、姜、盐适量。

　　2、排骨洗净切块，土锅里放入适量清水烧开后，把排骨放进去焯一下。

　　3、莲藕去皮洗净切片，把洗净的排骨和莲藕加姜一起放入土锅里，加入适量的水炖一小时。

　　4、出锅的时候加点盐即可。

　　5、莲藕排骨汤有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

(5)冬瓜青菜排骨汤怎么做

　　1、准备材料：冬瓜200g，猪排骨100g，青菜50g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　2、冬瓜去皮，洗净，切块。猪排骨洗净，剁块。青菜洗净控干水分

　　3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　5、煮至排骨、冬瓜熟后，在放入青菜过水5分钟，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油，盛入锅中即可。