1：粉丝怎么做养胃

　　1、南瓜粉丝汤：南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；锅内放油入葱蒜爆锅，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁点生抽，翻炒至肉有熟色时加南瓜块，翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水，开锅后转小火慢炖约30分钟；南瓜酥软后将南瓜盛出，锅内留汤，下入粉丝，煮至粉丝如味时关火加鸡精调味，盛到深盘中，上面扣南瓜即可。

　　2、老鸭粉丝汤：鸭胗先切片，再切花刀，鸭血切块，鸭肠提前烫卷，切段，生姜切丝，葱切段，粉丝提前泡发。热锅放油，油七成热放入生姜葱煸香，放入鸭胗，翻炒变色，加料酒翻炒片刻，倒入清水或高汤。大火烧开放入油豆腐，继续煮五分钟左右加盐，放入粉丝、鸭肠、鸭血，烧制两分钟即可，加鸡精调味，倒入碗中，淋上香油，撒上香菜，一道美味的老鸭粉丝汤就做好了。

2：虾子蒸粉丝怎么做

　　1、备好食材，胡萝卜去皮，用专用的刨丝刀刨适量萝卜丝，用惯了刨丝刀，用刀切丝都不熟练了。

　　2、粉丝用温水浸泡软，捞起沥干水，用剪刀剪断待用。

　　3、虾仁解冻洗净，沥干后放进碗里，调入1克胡椒粉、1汤匙料酒、2克盐，少许食用油，拌匀，腌制十来分钟。

　　4、接着处理小葱和蒜蓉，小葱洗净，去须后头尾分开切碎，蒜头拍扁，顺利剥皮后剁碎。

　　5、取一个碟子，将胡萝卜丝摆在最底部，垫上胡萝卜丝可以防止粉丝粘碗底，整道菜也更好看，营养也全面。

　　6、再将剪断的粉丝铺在上面。

　　7、接着把腌制过的虾仁整齐摆在粉丝上面。烧热炒锅，倒入一点食用油，将蒜蓉和葱头部分炒香，铲起均匀铺在虾仁上面。

　　8、将虾仁粉丝放入蒸锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸10分钟。

　　9、另起炒锅，倒入少量食用油，当油温升高时，倒入2汤匙酱油，煮沸。

　　10、将葱花撒在蒸熟的虾仁上面，浇上滚汤的酱油，顿时发出刺啦一声，立马香味扑鼻，食欲大开。

3：花甲粉丝怎么做

　　1、花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。

　　2、葱姜蒜切末，小米椒切小圈。

　　3、先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。

　　4、再铺粉丝和花甲。

　　5、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，2匙（小的调料匙）盐，一匙白糖，加水（粗略估计砂锅的量）煮开。

　　6、倒入砂锅中，开大火煮，煮开约四至五分钟（花甲全部张口）即可。

4：白菜拌粉丝怎么做

　　1、原料：长白菜心、龙口粉丝。

　　2、调料：盐、味精、白糖、醋、辣椒油、花椒油（将花椒入热油锅中炸即可）、香油、蒜。

　　3、白菜切丝，粉丝用冷水泡透入锅内焯一下水，不要时间太长，白菜要脆，粉丝要筋斗；

　　4、将调味料入容器内调成味汁，酸辣度依个人口味调节；

　　5、将调好的味汁倒入盛有原料的容器中拌匀即可食用。

5：狗肉粉丝怎么做

　　1、狗肉、原汤炖制：狗肉用明火烧去细毛，洗净砍成大块（以方便下锅炖制）。

　　2、烧沸后反复打去血沫，加入姜块、大葱段、香料包改小火炖30至40分钟。

　　3、出锅冷却后剔出大骨、肋骨，狗肉放入冰箱冷藏室等用。

　　4、主骨、肋骨打破放锅中继续炖50分钟至1个半小时，离火时加入适量精盐调好味道即成。

　　5、冷藏室取出狗肉切成薄片。

　　6、原汤上火烧开；汤锅烧沸下米粉烫透出锅装碗，表面排放狗肉撒蒜末、狗肉香、浇原汤，放调味料即成。