1：皂角米怎么吃

　　1、煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2-3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

　　2、清炖：按每人5克皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2-3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

　　3、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10-15克皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

　　4、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10克皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

　　5、石蜂糖皂角米雪燕桃胶木瓜羹：食材准备：雪燕（3-4克）、桃胶（4-5粒）、皂角米（20粒）、碱蜂糖（2-3颗）、木瓜（半个）、红枣枸杞（适量）。

　　（1）将桃胶、雪燕、皂角米用清水泡发12小时左右，直至手捏无硬核；

　　（2）木瓜切盖取籽，桃胶、皂角米、红枣、枸杞放入木瓜膛内；

　　（3）放入蒸笼蒸30分钟，直至桃胶软糯木瓜熟透；

　　（4）最后加入雪燕、碱蜂糖、红枣枸杞，再蒸10分钟即可。

2：皂角米的功效与禁忌

　　1、加速大便排泄量。皂角米在遇水后能迅速膨胀，体积可膨胀到原来的5~6倍，这种食材含有大量植物胶体，属于可溶性膳食纤维。进入人体后，它们不能被消化吸收，还能促进胃肠蠕动，增加肠道排泄量，缩短人体排便时间，与桃胶，雪燕一起服用，还有很好的美容养颜的效果。

　　2、孕妇不能吃香皂角米是一种自然阴凉的食物，怀孕时不能吃香皂角米，否则会使孕妇的身体出现阴虚体冷，对孕妇的身体和胎儿发育有害。另外，香皂角米是一种高能量、低脂肪、低蛋白质的食品。孕妇吃香皂角米不能满足身体对蛋白质的需求。

　　3、低血压和低血糖不能确定为低血压和低血糖者，低血压和低血糖者不能食用肥皂角米，而肥皂大米也是人们使用中最重要的东西，因为肥皂米可以直接影响人类的心血管系统。能防止血压和血脂升高，并且有明显的降压降脂作用，那些自己患有低血压和低血糖的人，吃了香皂角米后，会使血脂和血压进一步降低，身体也会有各种不适。

　　4、干热体质：香皂角米性质温和，具有暖身作用，有些朋友自己也很容易生火等。此时，使用香皂角米无疑是火上浇油，导致体内火更旺。所以干热的朋友要小心使用肥皂角米。

3：皂角米桃胶雪燕的做法是什么

　　1、用料：雪燕5g、桃胶5g、皂角米5g、冰糖5粒、纯净水1500ml。

　　2、雪燕5g、桃胶5g、皂角米5g分别入容器内

　　3、加纯净水浸泡12个小时。

　　4、将浸泡的雪燕、桃胶、皂角米清洗干净去掉杂质，换水4次。

　　5、浸泡好的雪燕、桃胶、皂角米、冰糖放入玻璃炖盅内。

　　6、养生壶内注入800ml纯净水，放入炖盅，盖上盖子。

　　7、选择精炖“燕窝”模式，设定时间30分钟即可。