（1）土鸡怎么炖好吃又简单

　　1、材料：土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。

　　2、腊排骨用热水浸泡30分钟。

　　3、坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟。

　　4、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉。

　　5、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净。

　　6、将土鸡和腊排骨放入砂锅，加入数片姜、少许料酒和足量的清水，大火煮开，转小火炖煮1.5小时。

　　7、往砂锅中加入少许盐和糖调味，继续炖煮30分钟。

　　8、香芹摘洗干净，摘下嫩叶后切成细粒。

　　9、熄火，撒上芹菜碎，即可。

（2）藕汤怎么炖是粉的

　　1、食材：排骨300克，七孔莲藕400克，生姜一小块，盐5克，葱花适量，枸杞适量，水适量。

　　2、排骨剁成2厘米大的小块。

　　3、生姜洗净去皮切薄片，跟排骨一起放水里，水开后煮3分钟，捞出排骨冲洗干净。

　　4、莲藕用刮皮工具刨掉外皮，切成2-3厘米大小的滚刀块或者小方块。

　　5、莲藕和焯过水排骨放入砂锅里，加适量的水没过，盖上盖字开火，水最好一次性加足，避免后面再加水炖出的汤不够甜。

　　6、莲藕排骨汤大火煮开后转中小火炖一个小时，可以在砂锅上架一根筷子，这样避免汤溢锅。汤炖好以后加盐调味，汤以清淡为主，不要放太咸了。出锅前加一点点枸杞装饰一下。

（3）龙骨怎么炖才有营养

　　1、鲜虾什锦猪骨汤。

　　2、材料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。

　　3、做法：猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

　　4、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。

　　5、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。

　　6、大火烧开后中小火慢炖2-3小时。

　　7、加牛奶一小勺，烧开即成骨汤什锦锅。

（4）鱼炖豆腐怎么炖才好吃

　　1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；

　　2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；

　　3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；

　　4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；

　　5、添加没过鱼块的水，烧开；

　　6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；

　　7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。

（5）夏天怎么炖鸡汤好喝有营养

　　1、归芪乌鸡汤

　　（1）把买回家的乌鸡先宰杀去毛后清洗干净，再去掉内脏以及鸡爪，之后放入温水中，再倒入适量料酒，开大火。

　　（2）煮开后捞出乌鸡，再放入清水里面，撇去浮沫，这样处理的乌鸡没有腥味，再将温水倒入砂锅里面，然后放入乌鸡。

　　（3）放入葱姜以及香菇，再放入盐，当归以及黄芪，大火煮开后转成小火慢慢炖煮，一般炖煮一小时，放入鸡精，撒些白胡椒粉即可食用。

　　功效：归芪乌鸡汤能够有效补气养血，补肾养肝。

　　2、红豆乌鸡汤

　　（1）先准备好红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只，之后把全部的食材都清洗干净，倒入烧开水的锅里。

　　（2）大火烧开后中火煲煮3小时，出锅前放入少许盐调味即可盛出。

　　功效：这款红豆乌鸡汤可以补气养血，美容养颜，强身健体。

　　3、木耳金针乌鸡汤

　　（1）把乌骨鸡处理清洗干净后去掉内脏，再切成块状，之后把黑木耳和金针菇放入水中浸泡清洗干净.

　　（2）之后把食材和乌骨鸡一块放入炖盅里面，倒入清水，小火隔水炖煮三小时就大功告成了。

　　4、枸杞红枣乌鸡汤

　　（1）直接把乌鸡宰杀去毛后清洗干净，再去掉内脏，之后放入烧开水的锅里煮五分钟，之后捞出控干水。

　　（2）然后把枸杞放入温水里面浸泡，红枣和生姜洗干净待用，之后将水倒入瓦煲里面，烧开后放入全部的食材。

　　（3）大火将水烧开后中火煲煮三小时就完成了。

　　功效：这款枸杞红枣乌鸡汤可以补气养血，美容养颜，还可以益精明目。

　　5、人参乌鸡汤

　　（1）直接把干人参放入温水里面浸泡软，再捞出冲洗干净后切成段，再放入砂锅里面，倒入高汤，放入锅里蒸半小时后捞出。

　　（2）之后把乌鸡切开，放入烧开水的锅里焯一会，之后把蒸好的人参塞入鸡腹里面，再把蒸人参的原汤煮开，撇去浮沫。

　　（3）倒入砂锅里面，放入乌鸡，再倒入料酒，放入盐和味精，放出葱姜，再放入冬菇、火腿以及冬笋片。

　　（4）放入熟猪油，盖好盖子，大火烧开后小火烧两小时即可。