家常杏鲍菇的做法大全

更新时间：2024-04-28 01:44:37

1：家常杏鲍菇的做法大全

　　1、红烧杏鲍菇。材料：杏鲍菇适量，黑胡椒粉、老抽、盐少许。做法：杏鲍菇洗净，切去根部，切成厚片。用黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟。锅中油热后，放入杏鲍菇，翻炒均匀。加适量清水，水快干时加少许水淀粉，大火收汁即可。

　　2、杏鲍菇炒肉。材料：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量。做法：葱姜切丝、蒜切片、杏鲍菇切片备用。青椒切片，瘦肉也切薄片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟。放入豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生就可以了。

　　3、蚝油杏鲍菇。材料：杏鲍菇300g，西兰花300g，蚝油10g，盐4g，糖2g，鸡精少许。做法：杏鲍菇切片，西兰花入开水锅。加盐、少许植物油，煮至西兰花熟。热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油。加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火。杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠。如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上，即可。

2：杏鲍菇冻了还能吃吗

　　1、杏鲍菇冻了还能吃。

　　2、菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感，若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的。

3：杏鲍菇丝的做法

　　1、杏鲍菇用水洗净，然后顺着纹路撕成粗细差不多的条状。

　　2、青椒切成粗细差不多的丝。

　　3、锅烧热，倒入适量植物油。

　　4、油热后倒入杏鲍菇条和青椒丝翻炒。

　　5、杏鲍菇炒软后会出水，这时候就可以加入适量的盐和生抽进去调味。

　　6、出锅装盘！美味的手撕杏鲍菇就做好了！

4：杏鲍菇炒午餐肉怎么做

　　1、主料：杏鲍菇300g、午餐肉200g。

　　2、辅料：油10克、盐3克、生抽4克、葱一小根。

　　3、杏鲍菇切片。

　　4、午餐肉切片。

　　5、锅中加入油，杏鲍菇。

　　6、加入午餐肉。

　　7、盐，生抽，味精。

　　8、再加入葱，水，翻炒均匀即可。