鲜豆腐简单又好吃的做法

更新时间：2024-04-28 04:34:55

一：鲜豆腐简单又好吃的做法

　　1、需要食材：嫩豆腐、青椒、红椒、油、盐、蚝油、生抽

　　2、嫩豆腐稍微过下清水，切成等大小的小方块，青红椒洗净去籽后切成小粒；

　　3、锅内倒入油，放入青红椒粒翻炒片刻，调入盐，继续翻炒至青红椒九成熟的时候盛出待用；

　　4、锅清洗干净后，再入油，倒入豆腐块和适量冷水，用慢火煎至豆腐八成熟后倒入适量蚝油、生抽，轻搅至豆腐上色；

　　5、倒入之前炒好的青红椒粒，继续煮，至所有食材熟后即可盛出锅食用。

　　1、食材：白萝卜2个，大虾8只，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，生粉适量，白胡椒粉适量，香油适量，香菜适量

　　2、把姜、姜、香菜和蒜切碎，大虾去虾线，剁碎成虾泥。

　　3、虾泥中放入葱、姜、盐、料酒、生抽、生粉和水。

　　4、白萝卜去皮切片，切成细丝，锅中放入清水和姜丝，放入白萝卜丝。

　　5、水开后，捞出浮沫，用勺子盛出虾泥整成圆形丸子，虾丸下入锅中。

　　6、锅中放入盐，撒上香葱、胡椒粉和香油即可。

　　1、首先把准备好的小香葱清洗干净，香葱的用量尽量多一些，因为香葱的用量越多，做出来的葱油拌面吃起来的口感也会越香。把准备好的小香葱摘掉老叶黄叶，放在水里清洗干净，沥干水分，注意一定要把水分完全沥干，否则后期在制作的时候也会到处溅油，特别危险。

　　2、准备一个炒锅，先把锅放在火上，烧热到锅里，开始冒出青烟的时候往里面加入一些，食用油的用量稍微多一些，然后把准备好的小香葱放在油锅里炸一下，再炸的时候注意一定要用小火慢慢的炸，而且也需要不定时的搅拌一下，这样就能够让小葱受热更加均匀，也能够充分的把香葱的香味给激发出来。

　　3、在炸小葱的时候也可以准备其他的配料，首先准备一个干净的碗，往里面加入一些生抽，老抽，白糖，蚝油，这样就能够提升鲜味，而且做出来的颜色也会更加的好看，搅拌均匀之后制作成料汁。

　　4、另外准备一个干净的锅，往里面加入适量的清水，接着把面条放进去，煮熟，装好之后把面条捞出来，放在凉水中过凉，然后捞出沥干水分，盛在碗里，把我们制作好的葱油淋在面条上搅拌均匀就可以直接吃了。