一：鱼丸子制作方法最简单

　　1、按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的60%。

　　2、鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏一下再刮取鱼肉。操作时，要顺纤维纹路刮，刀的倾斜角以 45 度为宜，将鱼肉刮成薄片。将刮下的鱼肉漂浮于清水中，以去除血筋和混浊杂质，使鱼肉早白色，然后用洁净新纱布滤去水。

　　3、将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，注意要斩透，使鱼肉全部成泥。此工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。

　　4、将鱼肉泥放于容器内，先加7成左右的清水，水的总量为鱼肉的1.7倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊状后，放入辅料，用力搅打以后，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。

　　5、洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮制时粘连。

　　6、煮鱼丸要用旺火，火不旺鱼丸只热不熟，时间—长会变味。煮制时，也要防止水过沸腾，以免将鱼丸冲撞破碎。鱼丸煮至熟透后捞起出锅，即为成品。

二：电动车如何最简单提速

　　1、常规电动自行车提速方法

　　一般来讲：比较常规而安全的电动车提速方法还是给电动车加一只电池，改动一下控制器电池门限即可。

　　这样可以不但可以提高电动车速度和续行能力，电池寿命也得以提高。

　　2、去掉限速线

　　其实很多电动自行车厂家也知道用户渴望更快的速度，所以许多厂家都在电动自行车上预留了一根限速线，大家买新车后，把它找到剪去，您的电动车速度就可以大大提升了。

三：做最简单的蛋糕

　　1、食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。

　　2、在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀。

　　3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀。

　　4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊。

　　5、搅拌好面糊，蛋精放糖左右搅拌。

　　6、搅拌好的蛋清呈奶油状，用筷子的话大概15分钟。

　　7、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀。

　　8、搅拌好的面糊，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀。

　　9、电饭煲上抹油，避免蛋糕粘在锅上。

　　10、将搅拌好的面糊倒入锅中，颤动几下，将气泡震出。

　　11、按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。

　　12、等到再跳到保温键二十分钟后即可。

四：红豆糕最简单的做法

　　1、锅中放水，倒入椰汁，椰浆，淀粉，白糖，搅拌均匀。

　　2、将倒入食材煮至沸腾。

　　3、最后将液体倒入容器，放进煮好的红豆，冷藏6小时即可食用。

　　4、红豆糕含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。