牛肉片炒洋葱怎么做

更新时间：2024-04-27 18:58:20

一)牛肉片炒洋葱怎么做

　　1、主料：牛肉200克。辅料：洋葱1颗。

　　2、调料：食盐半小匙、鸡精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。

　　3、牛肉炒洋葱的做法：洋葱去皮洗净，切成小块。牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可

　　4、选购洋葱的方法：选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

　　1、把牛肉洗净切成小片儿装进碗里,然后放红酱油,醋,料酒,芝麻,辣椒粉,生粉,盐用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。

　　2、在腌制牛肉的时间内可以把青椒,洋葱洗净后切成小块儿装盘备用,并同时准备好大蒜细末。

　　3、把油烧好以后,放入牛肉大蒜大火翻炒,炒好后起锅装盘备用。

　　4、把切好的洋葱,青椒倒入锅中,用炒牛肉剩下的油翻炒洋葱,青椒并放盐。

　　5、青椒,洋葱炒的差不多快要熟的时候把炒好的牛肉再放入锅中混炒均匀。

　　6、最后放点鸡精翻炒几下就可以出锅装碟了。

　　1、材料：牛肉，洋葱，红椒，生抽，盐，姜蒜。

　　2、牛肉先切成厚片。

　　3、沿着牛肉的肉纹切成长厚条，与肉纹垂直切成粒或丁。

　　4、撒上蒜末，放点食盐，腌制5-10分钟左右。

　　5、冷锅热油加热。

　　6、牛肉粒入锅煸炒。

　　7、倒入生抽，跳炒牛肉粒。

　　8、放入洋葱和红椒混炒。

　　9、撒上细盐调味出锅。