炖鲤鱼怎么炖好吃

更新时间：2024-04-27 15:05:49

（一）炖鲤鱼怎么炖好吃

　　1、食材：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。

　　2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

　　3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

　　4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

　　5、加醋少许，即可食用。

　　1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。

　　2、捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。

　　3、锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶。

　　4、出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水。

　　5、将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档。

　　6、压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，这时候的羊蝎子甭提多香了，别忘了加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可。

　　1、材料：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。

　　2、羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。

　　3、一锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。

　　4、准备葱姜。

　　5、花椒大料桂皮，把羊腿倒入压力锅内。

　　6、加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。

　　7、倒入一些料酒。

　　8、倒入一些花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟。

　　9、加入适量盐调味，撒一些香菜。完成。

　　1、用食盐把雪梨表面搓一下，然后冲水。

　　2、把雪梨去头去核。

　　3、把雪梨切小块，加入炖盅内，加入九分满的清水。

　　4、盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时。

　　5、最后加入冰糖，再炖20分钟即可。