三文鱼怎么做好吃

更新时间：2024-04-27 20:09:05

1：三文鱼怎么做好吃

　　1、准备食材：淀粉，蚝油，大蒜，沙茶酱，葱，油，料酒，三文鱼。

　　2、三文鱼切块，用料酒和蚝油腌制，大蒜切片，葱切段，腌制好的鱼块裹上淀粉。

　　3、锅中放油烧热，放入鱼块煎，煎至两面金黄，盛出，用锅中底油，爆香大葱，放入煎好的鱼块，加料酒、沙茶酱，倒入少许水一起煮开即可。

　　4、三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

　　1、鱼开膛去掉内脏、去腮后洗净备用。

　　2、放入热油后中煎至出香味，不用怕煎的形状不好，因为最后都会搅碎。

　　3、煎锅洗净控干后烧热，将五花肉放进锅中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蚝油、料酒、葱花、少许醋、白芝麻后继续翻炒。

　　4、将豆瓣酱用开水和开后加入锅中烧开后熬制两分钟，水量为刚好没过鱼为准。

　　5、将熬好的酱汁与煎好的鱼一起倒进高压锅中，加入韩式辣酱和蒜末姜末，保压一小时。

　　6、保压结束后用一个大勺子将已经酥烂的鱼肉捣碎，鱼酱完成，放入瓶子里，放进冰箱冷藏。

　　1、材料：三文鱼、豆角、车厘茄、味噌、味琳、糖、黑椒、盐。

　　2、首先需要将三文鱼用盐和黑椒略腌至5-10分钟。

　　3、然后再用橄榄油中文煎三文鱼。

　　4、然后用蒜头爆香豆角,再加入味噌,味琳和糖,待8分熟的时候加入三文鱼。

　　5、最后再加入车厘茄装饰即可，西京味噌三文鱼就做好了。

　　1、原料：三文鱼200克，潮州酸菜150克，海蜇头150克，青芥辣50克，青红椒80克，原味薯片若干。

　　2、调料：盐5克，味精8克，糖4.5克，奇妙酱300克，番茄沙司50克。

　　3、将三文鱼、潮州酸菜、海蜇头、青芥辣、青红椒分别洗净切丝，然后加入盐、味精、糖、奇妙酱、番茄沙司拌均。

　　4、取一片薯片，取适量拌好的原料放在其上即可。