1、选择一枚鸡蛋洗净。
2、疯狂的摇晃鸡蛋,直到鸡蛋听起来已经是一种晃动的声音了。
3、锅中倒入适量的水,放入洗净摇好的鸡蛋,切记千万不可盖锅盖,否则内部形态被破坏的鸡蛋有可能在强压下爆裂开来。
4、待水煮沸后,若鸡蛋不幸爆裂,迅速在锅中倒入适量食盐,可使内物不流出,保持鸡蛋内部完整。
5、将煮好的鸡蛋放入凉水中降温片刻。
6、剥开后即能看到蛋白蛋黄充分融合的黄金蛋了。
1、先将购买回来到青菜放到清水里浸泡一段时间,然后将青菜清洗干净备用。
2、准备辅料,将蒜和青椒洗净,然后切好备用,在取2个鸡蛋备用。
3、将鸡蛋放到碗里,添加适量的盐,鸡精等,然后用筷子将鸡蛋打碎备用。
4、打开灶头,往锅里添加适当的植物油,先让油锅预热。
5、当油锅温度有七八成热的时候,将打碎的鸡蛋液倒入油锅里。
6、注意:这时的火不能太大,不然鸡蛋糊了。
7、一会将鸡蛋翻过来,让鸡蛋的两面都煎到微微泛金黄色,此时鸡蛋就煎好了,将煎好的鸡蛋放到盘里备用,。
8、鸡蛋煎好后,在往锅里放一点植物油,然后将备用的青菜倒入锅里并加入适量的盐,鸡精,然后开始翻炒,。
9、翻炒一会,将我们上面准备好的煎蛋,蒜,青椒什么的都放入锅里。
10、然后翻炒个一分钟左右,就好了。
11、美味可口的青菜鸡蛋就好了,开始享用吧。
1、准备食材:鸡蛋3个,西红柿2个,食用油,食用盐,鸡精。
2、起锅烧油,油温6成熟,将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒,大约7成熟时捞出。
3、锅内倒油,将切好的西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿汁渗透出来之后,将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,放入食用盐,鸡精,翻炒两下即可出锅。
1、打散蛋液。用打蛋器最好,也可以用筷子打散,顺着一个方向抽打,直至起气泡、不挂筷时即可。
2、加少许清水。在打蛋的过程中,可以加入1勺清水和少许盐,再加1-2滴白酒。
3、热锅下入较多一些的油,晃动锅,让油分散开。油热后,改中小火,倒入鸡蛋液,晃动一下锅,让鸡蛋摊开凝固,接着用小勺子加少许水洒入锅内,顺速用筷子搅拌翻炒鸡蛋即可出锅食用。