①芝士奶酪棒的做法

　　1、用料：吉利丁2片10g、牛奶150克、细砂糖15克 、芝士片3片

　　2、两片吉利丁剪成几片浸凉水中准备

　　3、芝士片+牛奶+白糖，小火加热至芝士片融化，关火，稍降温大概60℃，火太热影响吉利丁凝固，加入挤干水分的吉利丁。全部融化的液体有小泡的话，用漏勺过滤一遍，再倒入模具中，不要倒太满，不然不容易移动到冰箱，也会流出来。

　　4、放凉后移动到冰箱冷藏4小时，就可以脱模啦！记住不是冷冻！

②红茶奶酪棒

　　1、饼底部分：麦片150克、糖30克、融化黄油70克。

　　2、饼体部分：奶油奶酪250克、鲜奶油200ML、糖100克、锡兰红茶包6个、水80ML、鸡蛋3个、低筋面粉2大匙、柠檬汁1大匙。

　　3、模型中铺好油纸，将饼底部分的麦片和糖混合，加入融化黄油拌匀。

　　4、拌好的麦片倒入模型中，用手压平压实。

　　5、取5个红茶包，加入80ML水煮开，关火后焖2、3分钟。

　　6、将剩余的红茶包打开，茶叶倒入杯中，将煮好的茶汁取50ML倒入茶叶中。

　　7、奶油奶酪室温软化或微波1分钟，打匀后加入糖拌匀。

　　8、鸡蛋一个一个加入奶酪中，加入一个要拌匀后再加下一个。

　　9、筛入低粉，加入柠檬汁拌匀。

　　10、加入动物性鲜奶油和红茶汁拌匀。

　　11、将拌好的奶酪糊倒入模型中，放入180度预热的烤箱中烘烤1个小时，表面上色后要加盖锡纸，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3个小时切块即可。

③宝宝奶酪棒的制作方法

　　1、用料：牛奶130克，淡奶油20克，大孔奶酪20克，吉利丁片10g，白砂糖20克。

　　2、吉利丁片2片（默认10克）剪开，冷水。泡软，夏天的话请用冰水。

　　3、不粘锅内加入纯牛奶。

　　4、再加入淡奶油，如果没有请用等量的牛奶代替。

　　5、加入适量糖，小月龄可以不加。

　　6、放入奶酪，小火加热至融化，冷却3分钟。

　　7、吉利丁片泡软后，捞出来，捏出多余的水分。

　　8、放入冷却3分钟后的液体中，搅拌至充分融化。

　　9、过滤；倒入喜欢的模具中。

　　10、放入冰箱冷藏4小时以上。

④火腿奶酪棒的方法

　　1、准备材料：香肠2根、奶酪片3片、吐司片3片、蛋清适量、面包糠20克、竹签3根

　　2、首先准备好食材和份量；

　　3、把吐司切成3片，用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些；

　　4、火腿肠切成2段；

　　5、吐司片上铺一块芝士片，从下往上把香肠全部卷起来；

　　6、土司片上刷一点蛋清，沾上适量的面包糠，

　　7、火腿奶酪棒放入烤箱里，上下火200度烤8分钟左右；

　　8、时间到后取出即可食用了。

⑤奶酪棒好吃方法

　　1、无盐黄油190克、低筋面粉280克、乳酪粉20克、乳酪片120克、牛奶145克、盐6克、细黑胡椒粉少许。

　　2、先把冰硬的黄油切成1.5厘米见方的小丁,乳酪片切成黄豆粒大小的片片。

　　3、面粉,盐混合过筛,堆在案板上,把黄油,乳酪片和细黑胡椒粉加入,用手轻轻但充分地拌匀。

　　4、慢慢加入牛奶,还是轻轻地拌.千万不要搓揉.用手压成面团就行,这时的面团里有成块的黄油就对了。把面团用保鲜袋装好,放到冷冻室里。15分钟以后拿出来。

　　5、案板上洒点高筋面粉,把冰硬的面团放在上面,用擀面杖略微压软一些,然后擀成0.4厘米厚的面片。把面片从两边向内折,然后再折叠,也就是我们常说的四折法.再次放到保鲜袋里,在冰箱的冷冻室里放十分钟再拿出来.面片一共要叠3次,每次都要冷冻。

　　6、最后一次拿出来,擀成0.5厘米厚的面片,然后拿擀面杖比着,裁成10厘米宽的面片,再切成一厘米宽的条.一定不要宽,否则不好卷.把裁好的面条逐一卷成麻花状,在案板上排紧定型。如果怕散开,可以把两头在案板上稍微按一下,就能很好地定型了。

　　7、烤箱预热190度,烤盘上铺上油纸,把定型好的麻花间隔着排列好。上下火烤18-20分钟。烤盘最好放在上层,到15分钟的时候就开始观察,有呈金黄色的可以先拿出来。晾凉了就可以吃了。